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1.水的比热容约为4200焦耳/(千克℃)。

2.比热容:比热容，用符号C表示，也叫比热容，是单位质量的物质的热容量，即单位质量的物体改变单位温度时吸收的热量。

3.学科定义:一定质量的物质吸收的热量与该物质的质量和温度升高时所增加的温度的乘积之比，称为该物质的比热容，用符号C表示..

4.国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[J/(kg·k)]或焦耳每千克每摄氏度[J/(kg·c)]。

5.j指焦耳，K指热力学温标，即把1千克物质的温度升高(或降低)1开尔文所需的能量。

6.根据这个定理，可以得到如下公式:c = q/m△ t q是吸收(或释放)的热量；m是物体的质量，δT是吸热(或放热)后温度上升(或下降)的数值。初中教材中，δT写成δT，不规范(在我们的生活中，我们经常用℃作为温度的单位，很少用K，δT =δT，所以δT在中学使用，但在国际或更高的科学领域仍在使用)。

7.物质的比热容与过程有关。

8.在工程应用中，比热容有三种:恒压比热容Cp、定容比热容Cv和饱和比热容。

9.恒压比热容Cp:是指在恒压条件下，温度上升或下降1℃或1K时，单位质量的物质所吸收或释放的能量。

10.定容比热容Cv:是指单位质量的物质在体积(体积)不变的情况下，温度上升或下降1℃或1K时所吸收或释放的能量。

11.饱和比热容:指在一定的饱和状态下，温度上升或下降1℃或1K时，单位质量的物质吸收或释放的热量。

12.单位:比热容的单位是一个复合单位。

13.在国际单位制中，能量、功、热的主单位统一为焦耳，温度的主单位为开尔文，所以比热容的国际单位为J/(kg·k)，读作“开尔文每千克”。

14、国际单位或J/(kg·℃)，读作“每千克摄氏焦[耳]”。

15.常用单位:J/(kg·℃)、J/(g·℃)、KJ/(kg·℃)、CAL/(kg·℃)、KCAL/(kg·℃)等。

16.注意，摄氏和开尔文只是在温标的表示上有所不同，但在表示温差大小的意义上是等价的，所以这些单位中的℃和k可以随意互相替换。

17、例如，“每千克摄氏度的可乐”和“每千克开的可乐”是等价的。