你好，我亲爱的朋友们。大锤哥已经来为亲爱的朋友们解答以上问题了。很多人还不知道葡萄糖的结构式和分子式。现在我们下去吧！

1.葡萄糖的分子式是C6H12O6。

2.官能团是羟基和醛基。

3.它是自然界中分布最广的单糖。

4.葡萄糖含有五个羟基和一个醛基，具有多元醇和醛的性质。

5.分子中的醛基是可还原的，能与银氨溶液反应:CH2OH(CHOH)4CHO+2AG(NH3)2OH-水浴加热→CH2OH(CHOH)4 coonh 4+2AG↓+3hn 3+H2O，氧化成葡萄糖酸铵。

6.在碱性条件下加热容易分解。

7、应密封。

8.口服后吸收快，进入人体后被组织利用。

9.1mol葡萄糖在人体完全氧化反应后释放出2870KJ的能量。这些能量一部分转化为30或32摩尔的ATP，剩余的能量以热能的形式释放出来，维持人体体温。也可以通过肝脏或肌肉转化为糖原或脂肪进行储存。

10.扩展资料:葡萄糖的应用领域(1)发酵工业中微生物的生长需要合适的碳氮比。葡萄糖作为微生物的碳源，是发酵培养基的主要材料，如抗生素、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等。，需要大量的葡萄糖，也可用作微生物多糖和有机溶剂的原料。

11.(二)食品工业目前，结晶葡萄糖主要用于食品工业。随着生活水平的提高和食品工业科学技术的不断发展，葡萄糖在食品工业中的应用越来越广泛，食品工业在未来很长一段时间内仍将是最大的市场。

12.(3)化工葡萄糖在工业上也有广泛的用途。在染色和制革工业中用作还原剂，在制镜工业、热水瓶镀银和玻璃纤维镀银中也常用作还原剂。

13.葡萄糖在制革工业制造铬鞣剂中的应用:铬鞣剂是制造轻革(鞋面革、服装革)的最佳鞣剂。

14.铬盐制革已有100多年的历史。

15.该皮革具有收缩温度高、弹性好、耐挠、耐洗、结实耐用的特点。

16、铬鞣剂主要是碱式硫酸铬(也可用碱式氯化铬，但其鞣剂效果比硫酸铬差)。

17.其制造方法是用葡萄糖或二氧化硫作还原剂，在硫酸溶液中将重铬酸盐还原成碱式硫酸铬，即制成铬鞣液。将鞣液浓缩干燥后，可得到粉末状铬鞣剂。

18.(4)葡萄糖可通过氢化、氧化、异构化、碱降解、酯化、缩醛化等反应合成或转化为其他产物。

19，如氢化成山梨醇；氧化生成葡萄糖醛酸、二酸等。，并进一步产生钙酸、钠酸、锌酸和葡萄糖酸δ内酯；异构化成F42、F55、F90果糖玉米糖浆和结晶果糖。

20.还可异构为甘露糖(生产甘露醇的原料)，其中山梨醇可进一步生产维生素C，广泛用于临床治疗，甘露醇15%在临床上作为安全有效的降颅内压药物用于治疗脑水肿和青光眼。

21.参考来源:百度百科-葡萄糖。

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