1.冰皮月饼材料:糯米粉250g+15g糖20g牛奶250ml黄油30g豆沙或莲蓉250g咸蛋黄5个或坚果20g做法:将锅放在火上，擦干水分，然后倒入全部糯米粉，用最小的火慢慢翻炒，不断翻动，避免煎糊。

2.糯米粉微黄后关火，15分钟左右。

3.(我买的是现成的冰皮预拌面粉，所以省略这一步。) 2.将牛奶倒入小锅，加入黄油和糖，加热至沸腾。3.将炒好的面粉分成250g和15g，将加热的牛奶倒入250g面粉中，用筷子搅拌使其结块，然后放在一边，直到不热，揉成光滑的面团。4.将光滑的面团放入容器中。这样吃起来会更精致。5.此时将豆沙或莲蓉平均分成10份，取一份放在两张保鲜膜之间。展平后，中间放咸蛋黄或坚果，包起来。

4.(放在保鲜膜中间比较方便，也不会让我手粘。我没买咸蛋黄，所以没放！6.将面团擀成条状，平均切成10等份。

牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对各位有所帮助。

你好，我亲爱的朋友们。大锤哥已经来为亲爱的朋友们解答以上问题了。月饼怎么做最简单，月饼怎么做简单又好吃。很多人还不知道这一点。现在我们下去吧！

5.取1份面团，压平，擀成中间厚两边薄的圆皮，中间裹上豆瓣酱，合上定型。

6、7、取部分剩余熟面粉撒入模具，使面粉粘在四周，然后倒出多余的，将塞好的面团放入模具中，用手轻压，使其出花纹。

7.最后左右敲一下模具，再敲下去，这样月饼倒出来更容易。贴心建议:模具使用前一定要多洗，晒干。如果水分蒸发不完全，月饼就不太容易倒出来。

8、2、因为月饼模具大小不一样，所以第一次做的时候，先切一块面团试试大概的重量。

9、3、当你把冷冻的月饼放进冰箱时，一定要放在密封的盒子里，这样月饼才不会干，并且请尽快食用！。