12.【做法】豆皮切丝，洋葱洗净切丝。

13.油锅烧至六成热，将洋葱丝放入锅中，煮出香味，将豆皮丝放入锅中翻炒，然后加入盐，翻炒几分钟，加入味精，倒入香油搅拌均匀。

14、【功效】滋补、止汗。

15、适用于多汗、自汗、盗汗。

16.蚕豆炖牛肉:【食材】鲜蚕豆或水蚕豆120克，瘦牛肉250克，盐、味精、香油少许。

17.【做法】将牛肉切成小块，先放入水锅中焖煮，捞出水分，砂锅中放入适量的水，待水温较高时，将牛肉放入锅中炖至六成熟。将蚕豆放入锅中，然后用盐煨至肉和豆熟，加入味精和香油，出锅。

18、【功效】健脾利湿，滋补强壮身体。

19.西瓜番茄汁:【食材】半个西瓜和三个西红柿大小适中。

20.【做法】西瓜去皮去籽，西红柿用开水烫一下，去皮去籽。

21、两者同时绞汁，两种液体合并，并同量饮用。

22、【功效】清热生津止渴。

23、用于夏季感冒、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良者，特别是对那些尿红的人。

1.据专家介绍，民间有一种说法是，在夏季炎热前后一个月，鳗鱼最滋补。中医认为，鳗鱼性温味甘，具有补中、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。吃鳝鱼最适合夏季炎热，可以防止食物消化不良引起的腹泻，保护心血管系统。

2.夏季是类风湿性关节炎和慢性支气管炎的缓解期。夏天吃鳝鱼还有治疗冬病的功效。

3.夏季炎热，也是消化道疾病多发的季节，饮食宜适量、清淡、营养丰富。

4.夏天不宜吃太油腻和辛辣的食物，所以鳝鱼的做法最好炖着吃。

5.此外，在夏季炎热前后多吃淡水鱼和海带对身体也非常有益。

6.在南方地区，也有夏季食用蜜藕的习惯，具有清热、养血、除烦的多重功效。可以将新鲜莲藕用小火慢炖，切片，加入适量蜂蜜作为凉菜，夏天吃莲藕可以安神助眠。

7.此外，建议在夏季高温时食用绿豆芽，具有清热解毒的功效。

8.以下是民间夏季节气时给亲们准备的一些常见食谱:炒绿豆芽:【食材】新鲜绿豆芽500克，辣椒几个，植物油、白醋、盐、味精适量。

9.【做法】豆芽洗净沥干水分，烧热油锅，将辣椒放入锅中，煮出香味。将豆芽翻炒几下，倒入白醋继续翻炒几分钟。出锅时加入盐和味精，即可食用。

10.【功效】清热解毒，治疗疮疡。

11.素炒豆皮:【食材】两张豆皮、植物油、盐、葱、味精。

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