我是小花花，我来为大家解答以上问题。膈菜是什么菜？，膈菜很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、蕨菜又名龙头菜，深得人们喜爱。

2、 100克鲜蕨菜含胡萝卜素1．04毫克，维生素B20．13毫克，维生素C27毫克，还含有18种蕨素、蕨素、蕨甙、蕨菜素、胆碱、甾醇等。

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6.的作用。

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8.明显低于其他地区，所以认为蕨菜还有一定的抗癌作用。

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