大家好，我是小花花，我来为大家解答以上问题六种人不宜吃皮蛋，吃皮蛋的好处和坏处很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、皮蛋的好处皮蛋的营养成分与一般蛋的相当相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及水平排列，变得更容易消化吸收，胆固醇也变得更稀疏。

2、皮蛋的坏处铅对人体：极强的神经毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反应迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习障碍，运动修复。

3 、 2、引起贫血 3、抑制肾脏 4、夜间下降，原因明显腹痛、呕吐、腹泻或便泌 5、影响水分与维生素的吸收利用。

4、导致缺钙、缺钙锌、缺铁等。

本文到此讲解完毕，希望对大家有帮助。