大家好，我是小花花，我来为大家解答以上问题鸡胗的营养价值有多高，现在让我们一起来看看吧！ >1、根据《本草纲目》，鸡胗有“消食韧脆适中，口感好，根据《本草纲目》，还有“消食导滞”，有助于消化的作用。

4、食物的地方，装饰的鸡胗，认知去用烧水烫一遍先异味。

5、现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查了一下，又用烧水烫一遍就行了。

6. 10年5年400年（实耗30-40克）有点腌制制作4分钟，这步也即“上浆”，保持鸡胗滑嫩。

7、把姜切丝，蒜粒剁成粒，鲜红辣椒绞丝，青蒜斜刀严厉斜长形，好布置在炒后自动散开。

8.油。

9。红辣椒煸出香味后，才掺入青蒜和鸡胗，加盐，料酒，用旺火爆炒三四分钟，加点麻油，即可起镬。

11、厨房的话】旺火爆炒时，时间不宜盐水鸡胗做法：其实很简单1.鸡胗洗干净 2.锅里把水煮上，里面放花椒、姜片、干辣椒、盐 3.捞出煮好的鸡胗，控干水分 5.用色拉油、胡椒粉、老陈醋调味料 6 . 准备黄瓜丝 7.摆盘，泼点老干妈调味鸡胗花生做法：原料：熟鸡胗切片，油炸花生米，调味汁。

14、鸡胗花生的做法：我是用盐水鸡胗的做法，放凉后把生鸡胗里放在冰箱里腌几天，白水煮也可以，为什么我喜欢腌几天呢，这样做出来的肉质更紧实，还有一些鲜、油炸花生米就没什么可说的了，可以买现成的，我是打磨做的，找一个平盘，花生米不要太多，两层左右，加一点油拌一下，用打磨的中火或低火，大家都知道微波是中间的火力猛一些，基本上五分钟左右就可以搞定，不过，千万别一下子就定时五分钟不管了，一定要中途抽来搅动一下，不然就糊的糊，生

16、调汁的做法：包括醋、生醋最好完全是凉拌醋，推荐陈世家，不错，不过各种调料的配料就不怎么样，看个人喜好，红油是比较关键的，可以多加。

18、重要说说红油的做法：干辣椒粉、丝都可以，锅内加油，加热到五成热时把泡好辣椒去，小火慢炸，就快好了，千万不要炸糊了，糊的红油不过比较苦的。

20。我一般会把几种混合起来，因为另外还可以白肚切丁加花生米，再加上一些尖椒丁，也非常好吃。

22 、脆辣鸡胗做法：鸡胗表皮刮去鸡油筋膜去除内金。

23、切小块，用淀粉，蚝油，料酒，盐腌制20分钟。

23、切小块，用淀粉，蚝油，料酒，盐腌制20分钟。 >

24、小米椒（云南品种，很辣的），青线椒均浸泡凉干，加重小粒。

25、下榨菜碎和鸡胗大火快速翻炒，放入小米椒和鲜椒，继续翻炒，待鸡胗退去血色，差不多就熟了，（鸡胗不能炒太久，会面，必须大火快炒）。

28、放葱花。。