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1、豌豆粥：采用当地优质 豌豆精制而成，含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。 多种植荞麦、莜麦等农 作物，用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种面食成为人们日常饮食 中常见的美味，具有多种朔州特色。

2、羊拐弯： 羊拐弯是朔州的一款汉族风味小吃。其做法很多，有的是直接用高汤熬制 ，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古全烤羊

3、汤面饺：烫面饺子是朔州特色蒸饺， 蒸饺子一般都用烫面，烫面就是用沸水约65℃ 至100℃的水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，利用沸水将 面筋烫软，及部分淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高 ，吃起来越劲道。

4、 油果子：朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，滚糖、 罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四 邻，是老少皆宜的佳品。

5、右玉熏鸡：右玉熏鸡是山 色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存。 右玉县是山西著名的优良鸡种。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种。 其中，这种鸡生长快，肉质鲜美，是烹制鸡肉菜肴的上乘原料。 肤色红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般夏天也可以 每周至十天不变质。

6、孟门熬：孟门熬是山西 朔州特产和平鲁特产，实际上是一种经济小吃，做起来又很方便， 通俗俗讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。

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