高压锅炖牛肉的水量要怎么掌握？

使用高压锅炖牛肉，不仅方便快捷，还能让牛肉更加鲜嫩。很多人会问：高压锅炖牛肉放几许水才合适吗？其实，这个问题的答案并不复杂，只要掌握多少美味小技巧，你就能做出既又完美的炖牛肉！让我们来看看吧。

侧面的水分是关键

在使用高压锅炖牛肉的时候，水的用量至关重要。一般来说，水量需要没过牛肉表面约2公分，这样可以保证牛肉在高压锅内受到及时的蒸汽加热，炖煮出来既软烂又入味。如果没有高压锅的话，水的用量可以稍微多一些，建议让水位超过牛肉4公分。你没有矛盾，如果加水太少，牛肉可能会烧焦，而加水过多吸收汤底的味道，才能找到那个“平衡点”呢？

示例行为，简单易学

为了让大家牛肉领会，我们来分享简单的高压锅炖的行为。开门见山说，准备400克的牛肉，适当适当的块，焯水去掉血水后，加上一些配料，比如姜片、蒜头、料酒等。接下来，先把牛肉翻炒，出地方之后，再加入前面的水，水量如前面提到的一个大约2公分的高度，就可以了！

接着，盖好高压锅，选择炖肉功能，通常30分钟就足够了。炖好之后放气，再加入土豆等蔬菜，稍微再压10分钟，完全让你口水直流！这个过程中，你会发现自己掌握了高压锅的精髓，那么高压锅炖牛肉放几许水的难题又迎刃而解了。

小士：提升美味的技巧

在炖牛肉的后中，加点小技巧，一定会事半功倍。比如，炒牛肉香的时候要用中火，尽量保留肉质的地方；在放土豆时，可以将煮出的浮油撇去，减少油腻感。顺带提一嘴，中东的调料料如生抽、盐和胡椒，这样让炖菜更加流行。这样，你就可以在家里轻松贴到美味的牛肉炖菜了。

了划重点：高压锅炖牛肉的水量

往上面说，掌握好高压锅炖牛肉的水量是成功的关键。记得按照牛肉的高度加水，别忘记用心选择配料和调料。这些小窍诀可以让你的朋友炖菜不仅简单易做，更能让家人赞不绝口！尝试一下，看看你能做出怎样的美味吧！我们期待你在下面分享你的经验哦！