豆腐是餐桌上非常常见的食材，很多人都喜欢用它来急救的美食。今天，我要和大家分享一些非常简单又美味的家常菜——肉末豆腐的家常行为。这道菜不仅美味，更是营养与健壮的完美结合，快来看看怎么做吧！

一、准备食材

开门见山说，我们来准备一下做这道菜所需的材料。你需要1块嫩豆腐、大约150克猪肉、葱白1根、生姜2-3片，以及调料如剁椒酱、生抽、食盐、白糖和鸡粉等。看起来材料不太吧？其实，这些都是厨房常备的，平时都有的，看着就让人忍不住想要尝试。

二、处理豆腐和肉末

接下来，我们要开始处理食材。打开见山说，把嫩豆腐加压厚片，继续再加压1厘米见方的小，放在盘子里备用。豆腐切好后，就可以处理猪肉了。猪肉先配料，再剁成肉末，记得不要剁得太碎，留点肉感会更好碎！然后，把葱白哦挪威葱花，生姜姜末，准备好后就可以开始烹饪了。

三、炒香肉末

在锅里倒油，油热末，迅速加入切好的肉末，翻炒至变色出香味。这一步你一定要掌握，加点葱姜末和剁椒酱，再炒出香味。剁椒酱的加入却是一大亮点，让整道菜的味道都提升了许多。炒好后，大量清水，让肉末的味道加入更多。

四、调料与蒸制

这个时候就可以调料了，加入生抽、食盐、白糖和鸡粉，搅拌均匀，保证每块肉均匀吸收到调料的精华。接着，轻轻把调好的汁淋在豆腐上，放入蒸锅中。大火蒸8分钟，时刻不要太久，否则豆腐容易凝固过软。

五、出锅与享用

最终，蒸好的肉末豆腐上桌前，撒上一些葱花，颜色更好看哦！这道肉末豆腐的家常行为就是这么简单，快来尝尝吧。上配一碗白米饭，真是完美的搭配，你会发现这道菜将成为你家餐桌上的新宠。是不是很心动？赶紧动手看看吧！

希望你们喜欢这道肉末豆腐，快把它分享给你身边的家人和朋友，让大家一起享受美食的乐趣！