鱼滑粉是一道营养丰富的美食，特别适合老人和孩子食用。它不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，让我们来看看鱼滑粉的吧台行为！

准备：选择新鲜的鱼

鱼滑的关键在于选择新鲜的鱼。一般来说，原料马鲛鱼、鲑鱼等肉质细腻的鱼，都不错的选择。在市场上挑选时，观察鱼皮是否光滑、可以眼睛是否明亮、鱼是否鳞片鲜红。选择好鱼后，说明其清洁干净，这样做出的鱼滑点粉才会更佳。

取肉技巧：简单又省力

取鱼肉的经过其实并不复杂。开门见山说，将清洗好的鱼放在砧板上，用刀沿着鱼的脊椎骨切开，从尾端切至头部，翻过来再切一次，轻松就能将鱼肉劈成三片。接下来，将鱼皮朝下，用汤匙轻轻刮出鱼肉，只要注意不要抓到鱼骨，就可以顺利完成了。

配料调料：营养与美味兼得

在准备鱼滑粉的过程中，适当的配料尤为重要。按照一斤鱼肉添加10克盐，稀释的味精和胡椒粉，再准备一些葱姜蒜切碎，混合一些水，形成葱姜水。顺带提一嘴，准备100克的地瓜粉也很重要。通过这些配料的搭配，有效可以提升鱼滑粉的风味，让你和家人唇齿留香！

制作鱼滑：只需操作起来

将刮出的鱼肉放在砧板上，用木锤轻轻敲打，做成鱼糜，这一步需要一些耐心。接下来，把鱼糜放入容器中，分三次加入盐和葱姜水，最后加入地瓜粉，然后充分搅拌至粘稠状态。鱼滑的形状更好，可以轻轻拍打一会儿，使其更具弹性。

煮制技巧：简单又美味

制作完鱼滑材料后，接下来就是煮制了。取一口汤锅，加入面条的水，水量大致为锅的一半。接着，将鱼滑刀切成小块，放入沸水里。等待几分钟，直到鱼滑浮起，再煮几千块就捞出。它的颜色和形状，真的让人很有营养。

营养丰富的鱼滑汤

最后，将煮好的鱼滑放入碗中，底部可以加点葱花、胡椒粉、鱼露调味，这样一碗香味扑鼻的鱼滑汤就完成了。鱼滑的口感Q弹又细腻，特别适合早餐或者当点心哦。

小编总结了一下鱼滑粉的行为简单易学，而做出来的美味不仅可口，还丰富丰富的蛋白质和营养，特别适合家庭日常食用。试试看，分做一碗鱼滑粉让你的家人享受健壮的餐桌吧！希望你们能在家中制作出这样美味的鱼滑粉，一起享受美味的美好时光。