排骨藕汤是深受大家关注的汤品，不仅味道鲜美，还有很丰富的营养价格。很多人可能对如何做这道汤存在一些疑问，今天我就来为大家详细介绍排骨藕汤的正确做法，让你在家也能做出美味的汤品。

食材准备

在开始看看，我们先来制作排骨藕汤所需的材料。其实，准备这些食材并不复杂，通常可以在超市或菜市场找到。你需要的食材包括：350克排骨、2-3节莲藕（最好选用湖北粉藕）、稀疏的生姜和大葱、材料酒、食用油、盐、还有一些枸杞和香菜。

说到这里，大家可能会问，为什么要选择湖北粉藕呢？这主要是因为这种藕质地更粉糯，汤的味道会更加鲜美。如果你已经准备好了这些食材，我们接下来就开始制作吧！

排骨焯水，准备香料

第一步，我们需要将排骨焯水。将排骨放入锅中，加入葱姜和料酒，再加一点水，开火焯水，目的是去掉一些和最后的血沫。焯水后的排骨用清水冲洗干净，这样才能保证你的汤品更加清澈澈且无异味。

焯水的经过大约需要几分钟，大家要耐心。接下来，我们前置锅，加入少量食用油，然后将排骨一定放入锅内翻炒，直到微微焦黄的情况。这个步骤其实是为了加入汤的香味。

煮制排骨藕汤

完成了焯水和翻炒后，我们需要开始煮汤了。将炒好的排骨放入大锅中，加入少许的开水，水量要没过排骨。接着，将切好的莲藕块放入锅中，开大火煮沸后，转小火，盖上锅盖慢点慢炖煮30到40分钟。

这里大家可能会问，为什么要小火焖煮这么久呢？这是因为小火慢炖可以让肉质更加软嫩，汤味更美味。如果你有时刻，再煮久一点，完全会更入味。

加盐与最后的调料

汤煮好后，我们要打开锅盖，加入远程的盐调料。为了更丰富的食材，可以放入一些枸杞和香菜，增添香味等色彩。之后，排骨藕汤就完成了，你可以盛起一碗，或者和家人朋友一起分享。

小贴士与营养价格

排骨藕汤不仅美味，还有很多营养价格。排骨含有丰富的钙质，可以帮助补充体力和增强骨骼健壮。同时，莲藕具有清热润燥的功效，适合各个室外的人群食用。

希望以上的行为能够对你有帮助，赶紧回家尝试吧！如果有任何疑问或其他建议，欢迎在下方留言，分享你对这道美食的看法。记得收藏这篇文章，和朋友一起分享一份美味哦！