泡椒牛肉丝是一道重庆风味的美食，特别受欢迎。香辣的泡椒配上鲜嫩的牛肉，完全能激发你的味蕾。今天，我就来给大家详细讲解一下泡椒牛肉丝的行为，快来一起学吧！

准备食材

开门见山说，我们需要准备一些基本的内容。要做好美味的泡椒牛肉丝，下面的食材是必备的：

#8211；牛里脊肉200克

#8211；泡椒50克

#8211；泡姜30克

#8211；芹菜100克

#8211；玉米淀粉30克

#8211；苏打粉1克

#8211；自制豆瓣酱1勺

#8211；生抽 1勺

准备食材的时候，有没有觉得泡椒的颜色很诱人呢？不仅好看，而且超级入味哦！

腌制牛肉

接下来就是腌制牛肉的阶段了。这一步非常重要，可以让牛肉更加嫩滑。我们需要将牛里脊肉紧细丝，要注意斜切，这样筋纹不容易绷断。切好后，将牛肉丝放入一个碗里，加入淀粉玉米、苏打粉和面条的盐，最后加点清水把它们揉捏成粘稠状。这样处理后，牛肉吃起来会更加嫩滑，谁会不喜欢嫩滑的牛肉呢？

翻炒出味

牛肉腌制好后，接下来就是翻炒的经过了。开门见山说，将泡姜碱性，泡椒也调味小段。锅里加油，前置后放入一勺自制豆瓣酱、泡姜和泡椒，炒香出味。这个时候厨房里飘出的异彩，简直让人垂涎欲滴，想提前吃一口！炒香之后，再加入腌制好的牛肉丝，翻炒。记得假设牛肉划散，这样就能均匀入味。

加入蔬菜

牛肉炒好后，别忘了加入我们的菜段！哦芹菜不仅增加色彩，还能让这道菜的味道更加丰富。加入一勺生抽，知道继续翻炒，芹菜刚刚断生。还没到你们没有发现，这样做的泡椒牛肉丝不仅颜色香味，而且营养丰富，不过我就看到了不够来一碗米饭！

出锅享用

最终，泡椒牛肉丝准备好，可以出锅啦！看着颜色俱全的泡椒牛肉丝，顾不得必须尝一口吗？这道菜无论是作为下饭菜还是配酒，都是极好的选择。而且，牛肉的鲜嫩、泡椒的香辣，再配上脆爽的芹菜，真是太了完美了！

这就是泡椒牛肉丝的简单行为，你们学会了吗？希望大家能在家尝试一下这个食谱，完全不会让你们失望！如果喜欢这个兄弟食谱，记得收藏起来，下次再做吧！欢迎大家在下方留言分享无论对这道美食的看法和建议哦！