蝶鱼，去掉肉质鲜嫩和刺少而珍惜大家喜爱的行为，也非常简单，特适合家常便饭。今天我们就来聊聊蝶鱼的家常行为，让你的厨房变成美食的乐园。如果你是个新手厨师，别担心，跟着我的步骤，轻松搞定一桌好菜！

食材准备好，简单又齐全

开门见山说，我们来看看做这道蝶鱼需要哪些食材。你需要一条新鲜的蝶鱼（当然，建议去市场买那些看起来很新鲜的哦），五花肉大约50克，用来增加点肉香。还有一些常见的调料：葱、姜、蒜，以及一些蔬菜，比如胡萝卜和土豆，最后，别忘记调料：料酒、酱油、醋、老抽等。是不是很简单？这些食材在你家厨房应该都能找到吧！

调制酱汁，味道更出众

接下来，我们要调制酱汁。在碗里，按比例调好酱油、料酒和醋，比例一般是5：1：1。这样做的目的是让鱼肉更入味，并且能提鲜。如果你喜欢口味重一点的，完全可以稍微增加酱油的用量。不过别忘了别大火，太咸哦还没好。

炒肉爆香，海鲜更美味

有了食材和酱汁，接下来就是炒肉啦。把五花肉放入热锅中，中火翻炒，炒至肥肉变得金黄出香味，这可是至关重要的步骤。翻炒的时候，你哦可以享受到肉香四溢的经过，这些香气扑鼻而来，真让人迫不及待想吃掉！

接着，放入葱、姜、蒜等爆香，哇，这香气又飘散开来了。我想问你，有没有流口水？

炖煮蝶鱼，柔软入味

一切准备就绪，接下来就是炖煮步骤。将处理好的蝶鱼轻轻放入锅中，加入预先的水，水量要刚好没过鱼身就好，记得炖不要放太多水哦。中火大约20分钟。如果你喜欢土豆，可以在炖的过程中最后把土豆切块加入锅中，能吸收鱼的汤汁，味道会更好。乖乖，真心觉得干了这道菜，简直是绝配！

上菜，尽享美味

最终，炖鱼小心地捞出，别让散架了哦，可以用铲子轻轻撇去多余的油脂，撒点胡萝卜丁和香菜，再用一些水淀粉勾芡，淋在鱼身上一起。看看这颜色各异的蝶鱼，是不是让你馋得想吃一口呢？趁热上桌，家庭聚餐的时候，丈量这道食谱，一定能赢得大家的喜爱！

希望你也能在家轻松做出美味的蝶鱼，觉得好吃的话，记得分享给身边的朋友，也欢迎在下方留言告诉我你做这道菜的体验！