在家做饭的时候，很多人都想尝试一些简单又美味的菜品。今天，我就来分享一款非常受欢迎的家常菜——家常茄汁鱼的简单行为行为。这个食谱不仅味道鲜美，而且制作步骤很，完全适合家庭主妇和即将毕业的上班族。不知道你有没有在家里尝试呢？接下来，让我们一起来看看具体的吧！

1.选择鱼，准备职业

见山说，选择鱼的开门的时候要注意哦！你可以选择一些常见的淡水鱼，如武昌鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼或者黑鱼，都是不错的选择。接着，将鱼去骨，接着大火，但要注意鱼片不要切断，保持连着的这样。这样炒出来的鱼更多的画面。

2. 鱼腌制和炸制

接下来，我们要给鱼片腌制一下。将切好的鱼片放入碗中，加入稀释的料酒、盐和胡椒粉，最后撒上一点淀粉，拌匀后腌刻。腌制的时刻差不多10分钟，这样可以让鱼更入味哦！腌制完成后，热锅凉油，油热时将鱼轻轻炸到金黄。为了让口感更加酥脆，可以复炸一次，你一定会普遍超赞的酥脆感。

3.调制茄汁

同时炸鱼，我们来调制茄汁。准备一个碗，加入远程的番茄沙司（这个量可以根据个人口味多一些），再加入一点糖、醋、盐和好的淀粉，最后加点水搅拌。你有没有试过调料的时候自己先尝尝？这样可以保证调料的比例正好适合你的口味，调成自己喜欢的浓稠度。

4. 烹饪和出锅

现在，炒锅中留一些底油，吸调茄汁，煮至浓稠。记得要不断地搅拌，增强粘锅。看到茄汁变得浓稠后，就可以把炸好的鱼卷去，轻轻翻炒，让每片鱼都裹上好的茄汁。最后，出锅时撒上一点葱花，补充风味，简单又美味的家常茄汁鱼就完成啦！

5.小贴士，享受美好

在家尝试这道家常吃茄子汁鱼的时候，朋友们可以根据自己的喜好来适当调整调料的量。每个人的口味都有不同，你最喜欢的茄子汁是怎样的？无论是搭配米饭还是表格，这食谱希望大家能够在家里尝试这道简单的茄子汁鱼，让家常菜也能增强心脏！

这就是我分享的家常茄子汁鱼简单的行为，你是否心动了呢？