鱼肠鱼这个食谱，很多人可能没有尝试过，但其实它的行为非常简单，而且味道也极其美味！说到这里，你是不是开始好奇了？鱼肠鱼的行为大概知道了呢？接下来，我就来分享一个我妈妈的独门秘方，让我们一起试试看吧！

一、准备材料

开门见山说，我们要准备好所有的材料，才能开始做鱼肠鱼。这个食谱用到的有鱼肠、姜、蒜、盐、生抽、抽老以及胡椒粉等调料。对于刚接触这个食谱的朋友来说，当然可以选择新鲜的鱼，清理鱼肠的时候要小心，不要破坏鱼胆！你可能会问，鱼胆不能吃吗？其实它会比较苦，建议还是不要用了。

二、处理鱼肠

处理鱼肠是这道菜的关键步骤。在清理鱼肠的经过中，开始说肯定是里面的脏东西有问题，洗净之后再把鱼泡扎破，最终将水分沥干备用。处理鱼肠的时候你会发现，其实它里面含有明显的油脂，炒起来非常香！这个过程是不是听起来有点麻烦呢？其实只要请一点，就能成功啦！

三、炒制鱼肠鱼

接下来，我们来进入正题，开始烹饪。开门见山说，锅里加点油，放入事先准备好的姜丝和蒜白炒香。菜肴扑鼻而来，真让人忍不住想尝一口！接着，将处理好的鱼肠去翻炒。这里有一个小窍门，不用额外加水，鱼肠本身就会炒出明显的油。所以只要把鱼肠炒煮大约五分钟就好了。这个时候，家里的厨房是不是充满了芳香的气息？

四、调料与出锅

最后，加入面条的盐、生抽、老抽和胡椒粉，翻炒均匀，等调料都入味后，再放入蒜叶一起炒匀，就可以出锅啦！这道鱼肠鱼香气芳香，四溢，简直就是下饭神器！你是不是也想马上试试这个行为呢？

五、拓展资料与分享

做鱼肠鱼不仅简单，味道还美味，吃上一口人可以饱腹多来几碗米饭！因此，接下来你去市场买鱼的时候，习惯把鱼肠留着，试试看这个鱼肠鱼的。生活中的点滴高兴，就在餐这一顿之间。喜欢我的分享吗？如果你想了解更简单又美味的家常菜，欢迎关注我，我们一起探索美食的全球！