大家好，我是你们的美食小助手，今天我想和大家分享一下非常简单又开胃的鱼菜——开胃鱼的行为。对于爱吃鱼的朋友行为来说，这道菜一个不容错过的美味！它不仅颜色齐全，而且简单，特别钟可以上桌，快来一起看看吧！

选择新鲜原料，开胃鱼的味道好从这里开始

开门见山说，选择新鲜的鱼是至关重要的。你可以选择草鱼、鲈鱼或者是其他你喜欢的鱼。买回来的鱼清理要干净，不太或者小块，这样能够更快入味。有没有，其实新鲜的鱼片就像是入味的基础，只有这样才能做出这样的颜色

接着，我们需要准备一些配料。准备两个番茄、一些大葱和生姜，接下来的调料，比如盐、胡椒粉、料酒和一点点醋。这些材料都说简单吧？还有番茄的酸甜和鱼肉的鲜嫩，完全是绝配，无论是家里的还是大人，都会爱上这味道的！

制作开胃鱼，快手美食的关键步骤

制作这道开胃鱼其实非常简单。我会一步一步教你们来！开门见山说，把番茄用刀划十字后放入水中烫20秒，冷却后去皮，剖小块备用。生姜切片，大葱切圈。接着，把处理鱼片放入一个大碗里，加入盐、胡椒粉和料酒，再加入一个蛋清，最后撒入一些玉米淀粉，均匀搅拌。

接下来，我们要来煮鱼了！在锅里加水，放入鱼骨、鱼头和一些料酒，水开后捞出，把鱼骨冲洗干净，这样能够去腥味哦。

接着，我们在锅里放一些油，加热后放入生姜和葱花炒香，接香着着番茄加入简单炒至出汁，再放入少量的清水，加入盐、胡椒粉、白糖和醋调味，最后放入鱼骨中火煮两分钟。感觉不是很好，只需一个就能送出浓浓的鲜香气息！

快速上桌，开胃鱼色香味俱全

等汤底熟了之后，我们再来煮鱼片。水开后，把鱼片轻轻放入锅中，用勺子稍微搅拌，煮个20秒就可以捞出来啦！上桌时可以再撒上一些葱香或者香菜扩展，颜色看起来是不是很充足呢？

这道开胃鱼的行为简单，快捷又美味，可以说是居家必备。如果你还在为家里常菜发愁，快来尝试这道开胃鱼吧！无论是家庭聚会，还是日常晚餐，它都能让你的餐桌更加服饰。形象模仿看，相信你一定会爱上它的味道！

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