豆腐是许多家庭日常饮食中的食材，它既健壮又美味，但怎样保存豆腐却常常让许多人感到困扰。豆腐不仅容易发粘、变臭，放在冰箱里也不过能保持一到两天的新鲜感。因此，今天我来和大家分享多少又简单又实用的豆腐保存技巧，帮助你让豆腐保持更长久的新鲜！

一、盐水保存法：延长豆腐的鲜期

开门见山说，我们来看看盐水保存法。准备一个大碗，往里面放一勺食盐，然后加入花椒，再引入凉开水。你一定要用凉开水哦，因为热水中的细菌会影响豆腐的保存效果。食盐在水中浸泡后，将豆腐放入碗中，确保水位完全没过豆腐。这种技巧不仅能杀菌，还能保持豆腐的水嫩口感。同样，花椒的独特气味还能预防虫害。记住每隔一天换一次水，这样豆腐能保持长达十天左右的新鲜！

二、蒸煮法：保持豆腐的鲜美美味

接下来就是蒸煮法。这种简单的技巧易行，效果也相当不错。你只需在锅中加水，水开后放上蒸笼，将豆腐碗中蒸两分钟，蒸好后让豆腐凉透，再放在通风阴凉处。用这个保存的豆腐，大约能保持四五天的新鲜，而且这样做的技巧不会很大。是不是很简单呢？

三、购买时的小窍门：挑选新鲜豆腐

当然，保存豆腐的前提是选择新鲜的豆腐！在购买时一定要注意豆腐的外观和气味。如果发现豆腐表面有粘稠的感觉或带有异味，建议避免购买。豆腐的新鲜程度直接影响了它的保存效果。

四、居家购买，避免浪费

虽然有保留的技巧，但还是建议大家根据自己需要购买豆腐，避免囤积过多。现在买现做的豆腐是最新鲜的，味道和营养都更佳。而且，家里多买了豆腐也不如每顿自助餐，这样才是更明智的选择。

拓展资料

豆腐的保存其实并不复杂，掌握了盐水保存法和蒸煮法，你就能轻松延长豆腐的新鲜期。保持豆腐的原滋原味，你随时可以享用豆腐餐。如果你还有其他省心的豆腐保存技巧，欢迎在评论区分享哦！希望这篇关于“怎样保存豆腐”的小文章能对你有所帮助，感谢你的关注，我们下次见！