剁椒鱼作为深入人心的经典菜品，不仅味道鲜美，还具有独特的风味。今天，我们就来聊聊剁椒鱼的正宗行为，保证让你爱不释口！你准备好了吗？

一、准备食材，师傅的美味基础

开门见山说，我们来看看剁椒鱼的主要食材。你需要一条新鲜的草鱼或肥头鱼，这是保证鱼肉鲜嫩的关键。除此之外，还有一些调料不可少：生姜、香葱、豆豉、菜籽油、白糖、胡椒粉、生抽和蚝油。别忘了配菜哦，洋葱、金针菇和粉丝会让这食谱更加分散。

准备职业做好，做好菜的主意就大很多了！那么，具体需要怎么处理这些食材呢？

二、鱼的处理，关键在于清洗

开门见山说，把鱼头对半切开，接着将鱼身切块，同时假定鱼清洗干净，尤其是黑膜部分，一定要彻底清洗。这一步至关重要哦，的鱼肉才能干净更好地吸收调料的味道！接下来，剪掉鱼鳍，准备好其他配菜：将洋葱和香菜切段，金针菇撕开，粉丝用热水泡开，生姜和香葱切末。有没有发现，准备这些东西其实很简单？

三、调制酱料，美味的灵魂在这里

接下来，我们坐在酱汁，剁椒鱼的灵魂在那里。在一个干净的碗中，放入3勺剁椒酱、姜末和葱末、1勺豆豉，再加上萝卜的热油，这样就能调料更加香浓。最后，加入1勺盐、2勺白糖、2勺生抽和1勺蚝油，搅拌一下就可以了。这时候，你能想象一下这个酱汁的配料吗？

四、正式烹饪，时刻来检验美味

在烹饪之前，先把锅内加点菜籽油，香葱和洋葱炒香，然后放入金针菇和粉丝，铺得平平整齐的。接着，把处理好的鱼块和鱼头去之前，就好象一个艺术品一样，再把刚调好的酱汁淋上去，米兰清水加至鱼的高度。接着，盖上锅盖，炖煮20分钟，让鱼与调料充分融合。等到时刻一到，你会感受到整个厨房都被香气的皇冠！

五、最终装盘，尽享美味

炖好的鱼盛出后，记得再加上一勺盐和香菜加一下，剁椒鱼就完成啦！那么，兄弟们无论做好了要和家人一起享受这份美味吗？米饭，简直是完美的选择！

往实在了说，剁椒鱼的正宗行为其实并不复杂，只要按照步骤来，相信你也能做一气呵成的这一道美食大家搭配。