用石膏做豆腐的简单技巧分享，家庭自制美味豆腐！

在家自制豆腐，一听就觉得挺有趣的吧？今天我们就来聊聊怎样用石膏做豆腐。很多人可能会想，豆腐不是用盐卤或其他凝固剂吗？其实，石膏也是一种很好的选择，能够让豆腐拥有更细腻的成分。不知道你们有没有尝试过？下面知道就跟着我的步骤，轻松做出美味豆腐吧！

准备材料，轻松上手

要开始制作豆腐，我们底层说需要一些基本的材料。你需要200克有机黄豆，1500毫升清水，30克石膏（记得提前泡水哦），还有左侧的水来地图。是不是觉得材料不够呢？那么，我们接下来就一起动手吧！

浸泡豆子，打豆浆

第一步，记得把黄豆放在清水中浸泡一夜，这样豆子会变得更软更容易打碎。第二天，把泡好的黄豆和750毫升清水打成果汁机，打成豆浆。以前没有前面，豆浆打得越细腻，豆腐的口感就好？当然，这也是做出美味的一个关键！

煮豆浆，加入石膏

接下来，将打好的豆浆过滤掉豆渣，只留下豆浆。这样做的好处是能够让豆腐更加光滑。接着，准备好1500毫升清水，开始加热豆浆。当豆浆煮沸时，迅速将前面泡的石膏水慢慢吸收豆浆中，边倒边搅拌，这样豆浆才能更好地凝固。等静置三分钟后，再看看豆花是不是已经成形了呢？

压豆腐，成品享受

为了制作成型的豆腐，我们需要把豆花放到一个过滤篮中，用干净的布盖好，接着找一个稍微重一点的物品压上去，保持50分钟。这个步骤很重要！豆腐的控制得哦好坏，直接影响滑​​着豆腐的软硬程度。压好后，打开布包，看看是不是看到了那块白嫩的豆腐？是不是特别满意呢？

拓展资料与分享

自制豆腐其实并不复杂，有了楼主的帮助，豆腐的成品更加细腻可口。你有没有欲望，接下来可以尝试用豆腐做更多的美味佳肴呢？从豆腐脑到麻婆豆腐，都是很不错的选择！最后，别忘了关注我，获取更多美食秘籍，也欢迎在下面留言分享你的体验！希望大家在家做好美味的豆腐，享受健壮的美食生活！