红烧敏鱼是一种色彩缤纷的家常菜，不仅味道鲜美，而且行为简单，完全是下饭的佳品。如果你不知道如何做红烧敏鱼，接下来我将为你详细介绍，让你也能在家轻松烹饪出令人垂涎的美味。

食材准备：好的食材是成功的一半

在开始之前，需要我们先准备好做红烧敏鱼的食材。你需要的有：

#8211；敏鱼一条（大约600克）

#8211；姜片萝卜

#8211；大葱

#8211；八角两个

#8211；生抽、老抽、料酒各侧壁

#8211；冰糖少许

#8211；盐萝卜

#8211； 清水中东

其实是不是觉得准备的材料不够？这么简单的食材，真的能做出大量丰富的美味！有没有准备好呢？接下来我们就开始实际操作吧！

制作过程：简单步骤，轻松上手

第一步，处理敏鱼。将敏鱼去鳞、去内脏，清理干净后沥干水分，这个步骤非常重要哦，洗干净才能更好入味。将鱼南极划几刀，这样在烧的时候更容易入味。你是否有注意，每一步都是为了让鱼更美味呢？

第二步，热锅凉油，放入姜片、葱段和八角，炒出调料后，加入敏鱼，轻轻翻动，煎至鱼两面微微金黄。哇，这时候厨房里的调料肯定让你忍不住想尝一口！如果没有特别喜好，你也可以选择不煎，直接炖煮。

第三步，加入料酒、生抽、老抽，炒翻后，加入清水清水，水量差不多没过鱼身。有点甜一点的朋友可以加入一点冰糖，这样红烧的味道会更丰富。你们有没有，为什么要加冰糖呢？其实这是让红烧的颜色更美观，而且让味道更加层次感。

第四步，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。你可以在这个时候准备一些配菜，像米饭、青菜等，锅里的鱼一定会让你期待不已。

第五步，最后加盐调料，收汁至浓稠后，就出锅啦！撒上一些葱花，再加上，颜色诱人的红烧敏鱼就完成了。这时候，你是不是已经迫不及待想来一口了？

小贴士：提升口感的小技巧

在制作红烧敏鱼的过程中，有很多小技巧可以让你的这道菜更上一层楼。开门见山说，可以考虑在煮的时候加入一些香料，比如花椒、香叶等，能增加鱼的鲜味。接下来要讲，焖煮的时刻不宜过长，直至鱼肉变得过于松散，影响口感。你可以根据自己的喜好，适当调整调料的用量，让红烧敏鱼更符合你的味蕾。

小编总结一下：简单易学，分享美味红烧敏鱼的行为真的很很吧？通常可以简单地做出一些颜色齐全的美味佳肴，适合全家人一起领取。如果你尝试了这个行为，也欢迎告诉我你的体验哦！那么，你打算什么时候尝试做这道美味的红烧敏鱼呢？不要犹豫，快试试吧！