高压锅是现代厨房里的好帮手，炖牛肉加上它的美味好戏。你是否也觉得炖牛肉这个经过太浪费时刻，而想要找到一个快捷的技巧呢？今天就让我们一起来看看怎么用高压锅炖牛肉，既省时又！

准备食材，简单易找

开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。牛肉400克、土豆1个、蒜头3瓣、姜片几片、稀释的料酒、盐、白胡椒、生抽、蚝、豆瓣酱和一些葱段。是不是感觉这些食材很常见？其实，作为家庭常备的食材，你很容易就能找到它们。

焯水去腥味，牛肉更鲜香

准备好食材后，开头说需要将牛肉切块，然后放入冷水中，记得加一勺料酒焯水。这个步骤是为了去腥味，让牛肉的味道更鲜美。焯好水的牛肉捞出备用后，我们可以继续来处理其他的材料，争取做到一气呵成。

加入调料，炒香味道更浓

接下来，加热炒锅，稍微放点油，加入葱姜和花椒，炒出香味后再加入焯好水的牛肉。这里只有两三分钟的时刻，炒香后我们再加入面条的料酒、豆瓣，并继续翻炒。你会闻到一阵阵的香味扑面而来，这之后又让牛肉吸收了更多的调料精华哦！

高压锅炖煮，出香味迸发

当调料与牛肉充分融合后，我们需要加入足够的清水，水要覆盖牛肉至少2公分，然后用大火烧开。开锅后，这是关键的一步，我们将锅里的材料转入高压锅，选择肉炖功能，设定时刻30分钟。是不是觉得很简单？高压锅给你省去了繁琐的火候控制，直接让你享受到美味！

加入土豆，10分钟搞定

高压锅的一到，我们再放入土豆；如果你喜欢吃土豆的食物，可以稍滚刀块，接着再放入锅里。根据个人口味，端调入盐和白胡椒，盖上锅盖，继续加压10分钟。等待的时刻可以出发点其他的事务，比如准备米饭，真的太了！

美味享用，家庭聚餐的好选择

最后，一切准备好后，打开高压锅，香味扑鼻而来，牛肉和土豆都变得软烂可口。其次，海鲜给自己盛一碗，搭配米饭一起准备。这样简单又美味的高压锅牛肉炖土豆就完成了。你会发现，简单的食材也能变成家人的最爱，快来尝试一下吧！

希望以上的技巧能够帮助你轻松制作出美味的高压锅炖牛肉，作为忙碌的上班族或者家庭主妇，这样的快速菜谱一定会给你带来更多方便和乐趣！如果你有任何问题或其他菜谱想分享，欢迎在下方留言！