相信喜欢吃鱼的朋友们，一定对红烧鱼情有独到吧！红烧鱼的家常行为，不仅是味道，还能锁住鱼肉的鲜嫩。在这篇文章行为中，我将分享一种简单易学的红烧鱼的家常钟，赶快跟着一起吧！

开门见山说，我们要做的就是准备好食材。红烧鱼的家常行为所需的材料很简单哦！一般来说，攻略的食材有：一条新鲜的鱼（比如鲤鱼或草鱼）、姜、大葱、大蒜、豆豉、生抽、蚝油、料酒、食盐等。如果你喜欢，可以再准备一些香菜作为装饰。看起来是不是很简单？有的朋友可能会问，鱼有没有特别的选择标准吗？选一条新鲜的鱼，肉质紧实，味道更棒哦！

给鱼做个“美容”

在动手之前必须，先把鱼清理干净。这一步很重要！将鱼去鳞、内脏后，是时候给鱼“打扮”一下了。可以在鱼身上打几刀，制作更容易入味。接下来，给鱼里外抹上一层料酒和食盐，腌制特别钟。这样做能去腥提鲜，切记不要心急，腌制得越久，味道越浓。

炒香配料，揭开美味的序幕

现在，我们开始炒配料了。先把锅烧热，加入面条的油，待油热后放入葱姜蒜和豆豉，用小火炒出香味。炒香的之后，在厨房里是不是充满了香气呢？接着，加入四碗水，再放入生抽和蚝油，尝一下味道，远程加盐。记得这句老话“咸鱼淡肉”，所以调味的时候一定要用心。

红烧煮鱼，火候掌握是关键

水开后，把刚才腌制好的鱼轻轻放入锅中，盖上锅盖，用大火煮开，再转小火慢慢炖煮五分钟。五分钟后，打开盖子，发现汤汁已经减少了。这个时候，淋入桌面的水淀粉，继续大火收汁，熬一些汤汁浓稠。出锅后，盛入盘中，淋上浓稠的汤汁，再撒上香菜，简直是色香味俱全！

划重点：轻松享用美味佳肴

这样，这样美味的红烧鱼就完成了！红烧鱼的家常行为，而不是简单失风味，完全是你餐桌上的一个亮点。想要和家人朋友分享这道美食吗？快来试试吧！如果在制作过程中遇到什么问题，随时欢迎留言交流！期待你们的分享和精妙的红烧鱼作品！