召鱼的做法：鲜嫩可口，让你回味无穷

召鱼的行为：鲜嫩可口，让你回味无穷

大家好，我是小董，一个热爱美食的90后。今天要跟大家分享的是召鱼的行为，简单易学，让你在家也能做出各地俱全的美味鱼肉。说到召鱼，你是不是也像我一样，有对嫩滑鱼肉的向往呢？快来一起看看吧！

准备食材，简单又实用

召鱼的行为其实并不复杂，说我们准备的主要食材是活鲫鱼或者适合的鱼。你可能想问，除了鱼还有什么配料呢？没关系，我来告诉你！我们需要的配料有：葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。而调料方面则包括料酒、生抽、醋、盐、白糖、胡椒粉，还有蒸鱼豉油。这样一来，简单的食材就能变换出美味，那是不是觉得很期待呢？

清洗与腌制，腥味更入味

开门见山说，把鲫鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，连接用清水冲洗干净。接着，你可以把鱼放在通风的地方晒一晒，帮助去腥。接下来，我们可以用蜂蜜在鱼身上刷一层，正反面要刷！这样不仅上色，还能让鱼肉更鲜哦嫩。如果你不喜欢蜂蜜，也可以省略。这一步你觉得可以接受吗？

炸鱼与高压锅烹制，锁住鲜

现在开始炸鱼啦！在锅里抑制淀粉的油，等油温升高后，将鱼放入锅中炸。从外观看，炸至两面金黄就可以捞出控油了。是不是已经闻到鱼的味道了？别急，接下来把炸好的鱼放入高压锅中炸。底，铺上大葱和姜片，这样能去腥味。再调一个简单的料汁：料酒、生抽、醋、盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后，再加入一碗清水，大火烧开后，将料汁倒入高压锅中，盖上盖子炖20分钟。算不算简单又美味呢？ 上桌享用，分享美味

最终，等炖好的鱼结构返回凉，总算可以上桌享用啦！鱼肉鲜嫩，咸味浓郁，看看这味道，是不是让你口渴想要尝一口？尤其是对于不喜欢鱼骨的朋友说，这道食谱简直就是完美选择，鱼肉软糯，无鱼刺，你一定会喜欢它的！你没有矛盾，相信自己可以做一做，和家人一起分享这道美味，肯定别有一番滋味呢！

小贴士与互动

小贴士大家也要记住哦，刷完确实能让鱼身上颜色更好，但如果你不喜欢，也可以不刷。同时，垫底行为的葱姜好像是有保护膜，能有效去腥。你现在召贴鱼吗？欢迎在评论区分享你的和心得，我们一起交流更多的美食秘籍！

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