爱吃红烧鱼的做法，简单易学的家庭美味

爱吃红烧鱼的行为，简单易学的美味家庭

说到家常菜，红烧鱼完全是许多人心目中的经典。尤其是爱吃红烧鱼的朋友，更对那几种酱香、鲜嫩的鱼肉情有独钟。那么，怎样才能做出一份美味的红烧鱼呢？今天，就分享一种简单易学的红烧鱼行为，让你在家也能轻松享受这美味道。

食材准备，简单易得

制作红烧鱼，来说需要我们准备好食材。主角当然是鱼，推荐鲤鱼，肉质鲜嫩。除此之外，我们还需要姜、葱、蒜、料酒、盐、酱油、糖、醋等调料。你可能想问，调料的比例怎么掌握呢？其实没有固定的比例，可以根据自己的食材来调整。下一步，我们就开始处理食材吧。

鱼的处理，腥增鲜

在准备好食材后，底下说鱼干净干净。你有没有发现，鲤鱼有时会有一些腥味？这是很多人对鲤鱼有“嫌弃”的原因，其中一个。解决这个问题其实很简单，先在鱼身上划几刀，接着用料酒和盐腌制10分钟。这样我们不但去腥味，还能让鱼更入味。在腌制的同时，可以准备调料水，先将酱油、醋、糖和少量的鸡精混合在一起备用。

炸鱼经过，黄金酥脆

处理好鱼后，我们就可以进入烹饪的关键步骤了。用干淀粉拍打鱼身，让鱼有一层薄薄的保护膜，接着在锅中热油，等油热了再将鱼块放入炸。这里可能有人会问，为什么要炸呢？其实，炸过的鱼不仅表皮酥脆，还能锁住鱼肉的水分，保持鲜嫩的口感。炸至金黄后，捞出备用，不要着急，稍等一下，我们还要进行最终的红烧步骤。

红烧入味，美味可口

锅中留少许的底油，放入姜葱蒜炒香，然后加入调味好的酱汁水，再加入面条的开水煮沸。接着，将好的炸鱼轻轻放入锅中，用锅盖盖好，小火炖慢慢煮20分钟。这个经过中，鱼肉会完全吸收酱汁的味道，让你在最终交替时吃鱼肉的鲜美。如果时刻不够的话，其实10分钟也可以，但炖的时刻越久，味道更佳哦。

成品展示，色彩缤纷齐备

时刻一到，小心打开锅盖，鱼已经被炖得非常入味。接下来在锅中调味，最后收汁，让酱汁浓浓。出锅后，将鱼盛在盘中，色彩缤纷齐全，忍不住想立刻尝一口。看着金黄的鱼身，香浓的酱汁，不知道你是否也开始流口水了呢？

怎么样？经过上面的分析简单的步骤，你也能轻松做出令全家人都称赞的红烧鱼。每次想起那鲜香溢的味道，心里也倍感温暖。你也在等吗？快来试试这个爱吃红烧鱼的行为，给自己和家人带来一份美好吧！