冷冻梭子蟹是蒸着吃还是煮着

1、解冻后开水下锅蒸10—15分钟为宜。

2、梭子蟹个头增大，一般重250克左右，最大大约500克，因此冻过的梭子蟹其蒸制不能太短，否则无法蒸熟，而且其中含有的细菌等对人体有害的物质也不能被完全杀死，同时冻过的梭子蟹性味极其于寒凉，多蒸会有助于降低其寒性，食用更利于肠胃健壮，但上也不是宜过长，否则螃蟹的肉质会生长干柴，状态恢复，一般解冻后后梭子蟹，在开水后下锅蒸10—15分钟即可。

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