自制可以水煮的鱼做法，轻松享受麻辣美味！

自制可以水煮的鱼行为，轻松享受麻辣美味！

分享美食总是让我感到无比兴奋，今天我想和分享这样特别流行的水煮鱼行为。是不是听到“水煮鱼”就觉得很想尝试？不用担心，今天的行为简单享受极了，家里大家可以复刻出饭店里保证的味道，快来看看吧！

一、食材准备不可少

见山说，我们来开门看看这道水煮鱼都需要哪些食材。鱼肉是主角，建议选择两斤左右的新鲜黑鱼或草鱼，鱼肉紧实、鲜嫩且刺少，特别适合水煮。找鱼贩把鱼片切开，然后回家洗净沥干。接下来是必备的配菜！豆芽、豆皮、笋和青菜都可以以加入，喜欢什么就加什么，搭配上这些吸满汤汁的配菜，简直美味到底了。

除了主料和配菜，调料也是关键。有火锅底料、干辣椒、花椒、姜、蒜和大葱等，这些调料组合起来，才是水煮鱼的灵魂所在。你是不是也很好奇，这些调料是怎么搭配的？

二、步骤简单易操作

接下来，我们进入烹饪阶段。开门见山说，将鱼片放入大碗中，加入一勺盐、半勺胡椒粉、两勺生抽、一个清鸡蛋和两勺淀粉，抓拌均匀后腌制制作15分钟，鱼片会变得滑嫩入味哦。

接着，我们炒底料。锅里浓缩的油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒煸炒，冒出香味后，放一块火锅底料，小火炒出红油。你可以想象那香味，肯定让你忍不住想要吃一口。

接下来的步骤是煮菜和煮鱼。先加入少许的水，大火煮开后，先放入豆皮和胡萝卜笋，煮3到5

三、收尾加点心意

最终一步非常关键，在鱼片上撒上干辣椒、花椒和葱花，最终淋上油，随着“呲啦”一声，香味四溢，整道菜的颜色香味都达到了极点。这样的美味，你是不是已经按捺不住了？

四、一些小窍门让你更成功

想要水煮鱼更加完美，这里有多少小窍门。开门见山说，在片鱼片的时候，一定要切得一致，这样煮的时候才会熟透，好像也更好。还有在炒底的时候，用小火，可以避免糊炒，影响味道。煮鱼的时候，多加一些水，保证鱼片能完全浸没没，受热就好。

划重点，享受属于你的美味时光

这样一来，麻辣鲜香的水煮鱼就完成啦！每一口鱼肉都嫩滑，配菜更是汤汁浸透，快乐感爆棚！一家人围坐，热气腾腾的水煮鱼完全让人心满意足。心动了吗？赶紧尝试一下这道自制水煮鱼吧！