酱闷石班鱼的做法，简单易学，人人都会做！

酱闷石班鱼的行为，简单易学，人人都会！

酱闷石班鱼是一种色彩缤纷的海鲜美食，既能保留鱼的鲜美，又能让人胃口大开。很多人可能觉得做鱼很担心，尤其是担心鱼肉会腥，今天就教大家简单易学的酱石闷班鱼的行为，保证你轻松上手！

一、准备食材，简单又实用

为了做美味的酱闷石班鱼，我们需要一些简单的食材。开门见山说，主料是石班鱼，一条正常的家常石班鱼大约在600到800克。配料呢，主要有两根葱、三片姜、三瓣蒜，还有一些干辣椒（喜欢吃辣的朋友可以多放）。调料则包括盐、生抽、料酒、胡椒粉、少许白糖和远程食用油。

是不是觉得这些材料都难找？那就赶紧准备起来吧！

二、腌制鱼块，美味更添风味

在开始前，我们需要先把石班鱼处理干净，可要记得把鱼鳞和内脏哦！估计的鱼身才能保留更纯粹的味道。处理好后，把鱼腌块，接着用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟，这样能去腥提鲜。腌制的时候，我们可以准备好葱姜蒜及辣椒，省得等会儿忙。

你知道吗？很多人对腌制这个步骤不太在意，但其实腌制能够让鱼肉吸收到丰富的调料味道，是进步美味的关键哦！

三、酱闷步骤，火候控制最重要的

接下来就进入真正的烹饪步骤啦！在锅里中断了食用油，油热后先放入干辣椒段、葱段、姜片、蒜瓣爆香，瞬间厨房里就会飘出香味的香气。这时候，把腌制好的鱼块放入锅中，稍微煎一下，等两面都穗成金黄了，我们就可以加入生了抽、料酒和白糖，再掺少量清水（正好补充鱼块的一半）。

接着，调成慢慢烧开后转小火，让鱼炖煮特别好。炖的时候，不时地去看一下，可以小心汤汁太浓或出现糊底的情况。等汤汁浓稠、鱼肉入味后，撒上葱花就可以出锅啦钟！是特别简单吗？

四、搭配，才是美味根本

好了，香喷喷的酱闷石班鱼完成了，可以趁热享用了！这道菜特别适合搭配热腾腾的米饭，由于那碗酱汁浇在米饭上，完全让你吃到停不下来。不过，如果你想吃得一些，也可以搭配一些凉拌菜或者清炒蔬菜，既能解腻又增添营养。

说到这，你是不是对自己做的这道酱闷石班鱼特别有信心？你也可以尝试在其中加入一些独特的调料，制作出属于你自己的特色风味哦！

小编总结一下：轻松搞定，分享你的美味

酱闷石班鱼的行为其实并不复杂，大大进步了家常菜的档次。无论你是厨艺高手还是新手小白，跟着步骤来，完全能做出一道道精彩全的美食，分享给全家人一起分享吧！

如果你在制作后有什么心得或者难题，欢迎在评论区留言噢！让我们一起交流经验，享受美食带来的快乐！