【如何做水煮鱼水煮鱼怎么做到吃不辣不腻】一、

水煮鱼很多人都因为怕辣或追求健康：腻、味道鲜美的水煮鱼。

要让水煮鱼好吃又不辣不腻，关键在于如草鱼、烧烤鱼等；其次控制辣椒和花椒的用量，用其他香料火候与时间，避免过度油腻或过咸。

以下是实用的小技巧和步骤，帮助说明：

二、详细做法与技巧表格步骤内容说明与建议 1.选材准备用新鲜鱼肉（如草鱼、鲈鱼），配以豆芽、豆腐、木耳等配菜鱼肉要新鲜，切片厚适薄中，方便入味 2.腌制鱼片 3.准备底料热锅凉油，加入姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香若不想辣，可用少量辣椒或完全不用，改用香料提味 4. 5.煮鱼片 3-5 6. 淋油增香关火后撒上葱花、花椒、干辣椒，淋热激发油味不辣版本可省略辣椒，只用花椒和葱花提升香味 7. 调料调整根据调味品加入淡盐、鸡精、生抽、白糖等控制调料用量，避免过咸或过重

三、小士贴

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- 图片：或淀粉，让肉质更嫩滑。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出不辣不腻的事情。尝试一下吧！