【冰糖樱桃的做法步骤】冰糖樱桃是一道甜爽可口的传统小吃，尤其是在夏季深受喜爱。它不仅保留了鲜甜，还通过冰糖的调料提升了口感，非常适合家庭制作。以下是冰糖樱桃的详细做法步骤汇总。

一、冰糖樱桃的做法步骤汇总

1. 挑选新鲜樱桃：选择其中、无损伤的樱桃，捞出后去蒂。

2. 焯水处理：将樱桃放入水中稍煮一下，以减少并提高一点。

3. 准备冰糖和配料：根据口味加入少许冰糖、少许盐和几片柠檬或姜片。

4. 熬制：将水和冰糖放入锅中加热至融化，加入樱桃小火慢煮。

5. 浸泡入味：煮好后让樱桃在彩虹中浸泡一段时间，使其更入味。

6. 冷藏保存：冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出即可。

二、详细步骤表格步骤操作内容注意 1 选择新鲜樱桃，注意避免使用过熟或过量的樱桃 2 沸水焯水约30秒时间不过长，以免肉变软 3 准备冰糖（约500克）、盐（1小勺）、柠檬或姜片可根据个人口味调整比例 4将水和冰糖放入锅中，加热至糖融化，小火慢煮更易控制平衡浓度5加入樱桃，小火煮10-15分钟不断搅拌，防止粘底6关火后静置1小时以上，让樱桃充分吸收糖汁冷藏后风味更佳7放入冰箱冷藏建议2-3天食用完毕

三、小贴士

-若喜欢更美味的口感，可适当增加冰糖量或延长浸泡时间。

- 使用玻璃罐保存更卫生，且能观察樱桃的变化。

-冰糖樱桃可搭配酸奶、冰淇淋或直接食用，风味多样。

通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的冰糖樱桃，享受清凉又甜蜜的夏日小食。