【玻璃菜介绍】玻璃菜，又名“冰菜”、“水晶菜”，是一种近年来备受关注的新型蔬菜图片来源：是一种健康、绿色的食品。

一、玻璃菜的基本信息另见 Mesembryanthemum crystallinum 中文名 Ice Plant 查看更多复物类型纤维、嫩茎质地坚硬、脆嫩、略带咸味（含天然盐分）

二、营养价值

玻璃菜富含多种营养成分，尤其以维生素C、维生素K、钾、钙等含量较高。其叶片中含有丰富的水分和天然盐分，在口感上涂上淡淡的咸鲜味，适合搭配各种肉类。

- 维生素C：钾：有助于调节心血管，维持心脏健康。

- 膳食纤维：促进蠕动，改善消化功能。

三、种植与管理

玻璃菜预期强，耐干旱、耐盐，适合在沙质或粘土中种植。生长周期开始，一般从播种到采收约需40-60天。在种植过程中需要注意：

-水分：保持土壤干燥但不积水。

-水分：保持土壤干燥但不积水。

-温度：生长温度为15℃~28℃。

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玻璃菜可直接生食，也可炒食、凉拌、煮汤等。常见的做法包括：

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-炒玻璃菜：搭配鸡蛋、豆腐等食材，味道鲜美。

-描述：食品的关注度增加，玻璃菜作为一种新型蔬菜的价值，正逐渐被更多人接受。其独特的口感和营养，设置在娱乐餐饮