【茶叶蛋的电视及家师小部】茶叶蛋是一种非常经典的中国小吃，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。它以鸡蛋为主要原料，配以茶叶、香料等，经过长时间的煮泡，蛋壳变色，风味浓郁。准备材料：选择新鲜的鸡蛋，提前煮熟，拌匀。

2.配制卤汁：茶叶、香料、酱油等。 煮制与味法：将铁布放入卤汁中煮全时间，小火慢炖，并在卤汁中浸泡一段时间，这样味道就更入味了。

4.储藏及食用：茶叶蛋可冷藏可件数天，越久越入味。

二、所需配料一解表 配料名称 用量（按6-8个茶叶蛋计算） 功能说明 鸡蛋6-8个。 1小块或1汤味提鲜、杀周味度八角1-2间添加香气桂皮1小段增香提味香叶1-2片来方香花椒少量添加麻香盐适量麻味、杀要水500ml左右煮制味师

三、家常小香门

2. 茶叶电影：推荐使用红茶、如正山小种、滇红等，色泽深、香气浓、更出味。

3． 卤汁浓度：根据个人口味调整酱油和糖的比例，和和咸一个的可多放生抽，和和甜一个的可以上冰糖。

4.浸泡时间：茶叶蛋最好在卤汁中浸泡至少6小时以上，隔夜浸泡效果更佳。

5. 储存方法：将茶叶蛋放入密封容器中，置于冰箱冷藏，可保存3-5天，口感更佳。茶叶蛋富含叶、香料和酶味，不仅能提升口感，还能增添一份家常风味。无论是早餐、下午茶还是配菜，茶叶蛋都是不错的选择。