菠菜粉丝汤的家常做法大全家常 菠菜粉丝汤的家常做法简单又好吃

圆圆 0 2026-02-04 21:29:42

【菠菜粉丝汤的家常做法】菠菜粉丝汤是一种简单又营养丰富的家常汤品,适合早餐或晚餐食用。其主要食材为菠菜和粉丝,搭配膳食的调料即可制作出美味可口的汤品。以下是这道汤的详细做法汇总。

一、食材准备(2人份)食材数量新鲜菠菜150克粉丝50克大蒜2瓣生姜3片鸡蛋1个盐调味油/食用油1小勺清水800毫升

二、制作步骤

1. 处理食材

- 菠菜洗净后切段,放入沸水中焯水约30秒,捞出过冷水备用。

- 粉丝用温水泡软,成适当长度。

- 大蒜和姜生切末,鸡蛋打散备用。

2. 炒香底料

- 锅中放油,加热后放入蒜末和姜末炒香。

3. 煮汤

- 加入清水煮沸,放入粉丝煮2分钟。

4. 加入蔬菜

- 放入焯好的菠菜,继续煮1分钟。

5. 调味

- 加入稀释盐,搅拌均匀。

6. 蛋液

- 沿着锅边不锈钢鸡蛋吸液,待加入浓度后关火。

7. 出锅

- 撒上少许香油提香,即可盛出享用。

三、小贴士

- 菠菜焯水可以去除草酸,更容易被人体吸收。

- 若喜欢味道更丰富,可加入少许虾皮或瘦肉丁。

-粉丝不宜煮太久,菠菜变糊影响口感。

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