食用百合的种植方法 传统食用百合种植周期长产量低，改进八个细节，缩短周期提产量
百合原产于我国，为百合科百合属多年生草本球根植物。在我国，百合种植按用途分为三个系列，即观赏百合、药用百合、食用百合。百合作观赏用具有花大色艳，且有着“百年好合”的良好寓意，主要用于鲜切花；作药用和食用，百合鳞茎具有润肺止咳、宁心安神及抗癌作用，特别食用百合鳞片白而长，淀粉含量高，并且味道甘甜，常加工为百合干片、百合精粉、百合粉面、百合点心、百合饮料等系列养生保健食品，而深受广大消费者的喜爱。
食用百合
我国食用百合种植品种，主要有龙牙百合、宜兴百合和兰州百合三个。传统食用百合种植从育苗到采收，具有时间长、病虫害多，稍不注意可能几年的心血就毁于一旦。那如何缩短种植周期，提高产量呢？主要从精细管理着手，改进以下八个种植细节。
食用百合种植
鳞芯是指鳞茎剥掉鳞片以后留下的芯，采用鳞芯育苗往往带病毒率高，病害多，且鳞芯育苗用量大、成本高，而产量低，故一般不采用。
仔球育苗是利用采收百合母球时茎节上分生的1-3个小鳞茎，作为仔球进行育苗，但实践证明仔球繁育的鳞茎抱合度不紧密，容易感染病虫害，质量不如鳞片繁育的鳞茎。
传统鳞片育苗一般是先年10月份即寒露过后播种，往往出苗时为单叶苗而非茎秆苗，需要通过一年生长得到小鳞茎球，再选择50g以上的小鳞茎球作为种球播种，俗称两段育苗法，此种方法工序复杂、育苗时间长（至少2年），从效率上来说需要改进。于是我们选用鳞片直播快繁，鳞片直播快繁是利用百合鳞茎能在地下低温越冬的特性，采用早播的模式，提前育得小鳞茎，在第二年出苗时为茎秆苗，地上粗壮才能多转化营养，提高地下鳞茎的产量，但是提早播种需要注意操作细节，否则鳞片容易腐烂。
鳞片直播快繁育的小鳞茎
具体操作细节为：
1.播种时间上提前到7-8月份，选择无病虫害，地上茎秆还未枯死的健壮百合进行人工采挖，避免机械损伤；2.采挖后再进行精选，选择鳞片抱和紧密、色白、球大（250g以上）的作种球鳞片，且采挖后立刻进行遮阳处理，并运送到育苗操作的阴凉空房。3.将种球进行清洗，清洗干净后，沥干水，便进行鳞片剥选。剥选鳞片注意第一层变色、变薄的鳞片不用，而要选用中间厚实饱满的鳞片，这种鳞片淀粉含量高，养料充足，利于发芽和后期养料供给。注意鳞片剥离应左右摇摆取下，如前后摇摆易造成鳞片中间折断，伤口大，易感染造成烂片。4.进行消毒催芽处理，一般杀菌用10%的试乐时悬浮种衣剂、高锰酸钾2000倍液、农用链霉素5000倍液，杀虫用5.7%的甲维盐1000倍液，催芽用0.034%的赤霉素溶液和10000倍液的生根粉，用以上药剂混合液浸泡30分钟后在室内水泥地面上摊开晾干，有条件的采用大功率风扇尽快晾干，直至鳞片稍发软，伤口变干愈合即可播种。
百合鳞片播种
土壤深翻以后进行抽沟做畦，做到畦短、沟深，一般做成宽1.5米，长15m的龟背形畦；开沟做到沟宽30cm，主沟深45cm，腰沟深40cm，且要中间高两头低，有利排水，增加土壤通透性，解决百合怕渍，有利于鳞茎生长。
对于温度的要求，百合是个半阴作物，不耐高温，温度过高会让百合进入休眠，故种植地能选在上午全阳，下午温度高时能背阴的地块最好，打破百合营养转化期的高温休眠，有利于鳞茎营养储备，提高产量。
水田百合起高畦栽植
农膜覆盖缩短休眠期
百合农膜覆盖过干过湿都不行，过干不利于鳞茎小球发育及根系生长，过湿则极易导致鳞茎腐烂。故一般在11月中旬左右，当土壤中水分达到捏土球不散又无明显水分溢出时进行地膜覆盖，覆盖前先铺4-5cm厚的谷壳，谷壳一是起到保温的作用，二是当农膜中水汽过高时能吸收水汽起到降湿作用，农膜覆盖要采用竹弓架设，形成小拱棚才有保温效果。总之农膜覆盖保温，时间要早，而揭膜要迟，等到完全无霜，气温回升到10度以上的三月底再揭膜。
百合大棚栽植
稳施腊肥一般在1月份立春前，百合苗未出土时，土温达到根系萌动的促发根壮根肥，一般结合中耕亩施人畜粪尿水肥1000公斤，不需过量以免烧根，所以叫稳施腊肥。
苗肥在3月中上旬，百合萌发展叶后，配合中耕除草，松土的同时亩施高氮、高钾的复合肥40公斤（以水溶稀释后喷施最好）或1500公斤/亩的人畜粪尿肥。
壮秆肥在4月上中旬施，亩用45%的硫酸钾复合肥40公斤，尿素20公斤可雨前、雨中对雨撒施，如果撒后雨停，肥未融化应适当浇水；也可配合中耕松土拌入土中，再浇水的方式。
在6月上旬如果长势不旺，叶片发黄，薄且小，应进行再次追肥，以0.2%的磷酸二氢钾兑1.5%的尿素进行叶面追肥。
百合中耕施肥
改进方法为采用药物控制，采用矮壮素或多效唑20-50g，或比久、缩节安5-10g兑水60公斤进行叶面喷施，注意叶背也要喷到，能控制地上茎秆旺长，缩短茎秆节间，提高抗逆性，促进鳞茎膨大。同时在花蕾现蕾及株芽萌发期，要进行打蕾摘株芽工作，以保存最大的营养供应地下鳞茎生长。
首先百合在萌发时往往可能萌发多个茎秆，此时要选择最粗壮的进行培养，多余萌蘖进行摘除。其次百合最忌土壤透气性不好，要通过多次中耕除草，促进鳞茎生长，同时杂草是滋生病虫害的温床，及时除草可减少病虫害的发生。
2. 做好清沟排水防渍工作
百合最怕渍水，尤其梅雨季节，土壤湿度大，会造成土壤板结缺氧闭气，影响鳞茎呼吸，造成根系腐烂，故要保持排水沟通常及时沥干栽植畦的水分，同时避免人畜踩踏，造成板结。
3. 防止高温干旱热害
在百合鳞茎膨大关键期，开始进入高温季节，如果选择的圃地不是半阴地，则要做好降温工作。一是覆盖降温，通过采用稻草、秸秆覆盖栽植畦，遮挡太阳辐射以减少土壤吸热，降低蒸发较少干旱；二是套种高杆作物，如玉米、高粱，起到遮阳效果，同时及时浇水，以沟灌为宜，切勿漫灌，避免干旱；三是严重高温干旱采用化学调控，通过喷施抑蒸抗旱剂，减少水分蒸发。
百合追肥要勤
百合采收
总之食用百合种植，要根据百合的特性进行精细化管理，以鳞茎膨大为出发点，才能高质高产。
