第二步:速冻饺子是用冷水煮还是用开水煮？众所周知，新鲜的饺子需要烧开后再煮，但是对于冷冻饺子，你不能等水烧开了再煮。如果水烧开了，饺子会因为开水的强烈冲击而容易破皮。但如果用冷水煮，饺子在水里泡太久，容易破皮。所以冷水和开水一起煮是不对的。正确的做法是往锅里加水，加一勺盐，防止粘锅。水温既能避免冷热的碰撞，又能防止冻好的饺子因为饺子皮吸收了水分而开裂。

第三步:冻好的饺子放入锅中后，打开锅盖煮，用铲子沿着锅底轻轻推，防止饺子粘在一起，直到饺子全部散开，盖上锅盖继续煮，点两次水，煮三次。饺子都是浮的，饺子是熟的。这时候的饺子和刚包好的一样好吃。

第四步:钓熟冻饺子要小心。不要使劲摇。保持稳定，控制水分。

前几天看了一篇文章，叫《这个冬天，不仅要看雪，还要吃东西》。看到这个我特别自豪。在我们东北的冬天，有“千里冰封，万里雪飘”的壮美。在这个寒冷的冬天，我们没有“冰冻”的不快乐。还有一系列的冷冻食品等着你去品尝，冷冻柿子，冷冻梨。

说到冻饺子，东北人一般都要在临近年关的时候准备一些，然后拿到院子里放在大缸里。这是东北人的天然冰柜，过年的时候可以享用。晚餐时做一些很方便。久而久之，大部分东北人都是煮速冻饺子的专家。有人会说冻饺子不如鲜饺子新鲜。有人说，这里没有这种东西。

其实煮饺子也是一门技术。当然，煮新鲜的饺子是做不出冷冻饺子的。如果这样做，肯定会出问题，一锅汤肯定会煮出来。接下来我就详细分享一下冷冻饺子的烹饪方法，这样才不会开裂、破皮、露馅。最重要的是吃起来像新鲜的饺子。

第一步:解冻:我们把冷冻的饺子放入冷水中。这一步可以让冷冻的饺子慢慢解冻，补充冷冻过程中流失的水分，避免后续加热导致的快速开裂。不应该让它停留一到两分钟太久。

煮饺子和冻饺子的技术要点:1。在冷水中解冻大约1分钟。2.水中加盐，40度左右入冻饺子，温度刚刚好，既不是冷水也不是开水。3、捞饺子要稳，不要摇晃。所以，做速冻饺子，有的人用冷水，有的人用开水，这是不对的！这是正确的方法，饺子。