3.有些商家喜欢提前给顾客提锅，会习惯用手搓，制造出“包浆感”，但谁也不知道他的手干净不干净，有没有携带病菌。

得知有三种可能后，我觉得真的要认真“开锅”了。虽然我们可能不会碰巧遇到这些问题，但我们应该未雨绸缪，彻底清洁它们。一方面为自己和家人的健康负责，另一方面也能想出心理安慰。

但问题又来了:什么是“烧锅”？真的有什么秘诀或者方法吗？

基于我在紫砂圈的朋友和我自己的经历，感觉朋友们都觉得紫砂壶太神秘，太贵了。其实和我们买的任何一种器皿都没什么区别，只要充分清洗，擦拭干净就行。

一个具体且相对合理的方法是在清水下冲洗紫砂壶，主要是清理里面的落灰；然后用开水泡一会儿(或者在壶里泡一壶茶，不喝，倒掉就行)。至于持续时间，就看你个人心态了。一个小时还是八个小时，其实差别不大。毕竟紫砂壶的作用是用了很多年，你不急。

当然，还有一种更精致的——将紫砂壶用清水洗净后，放入未去油腻的干净壶中，用清水浸泡。至于持续时间，也要看你的心态。

网上有很多神奇的“煮锅”方法，比如用豆腐、甘蔗& # 8230；…我觉得这只是一种“花式开锅法”。至于用清水“暖身”，用豆腐“降火”，用甘蔗主锅“润身”，除了用清水“暖身”，其他两个只能让人捧腹。紫砂壶在窑里烧制了1000多度，所以如果只用豆腐，只能降火，它的“润”不能靠煮甘蔗。

其实说到底，要不要“开锅”，怎么“开锅”，还是要看我们自己的口味。当然，在“开锅”的时候一定要小心，以免好心做错事，伤了心爱的茶壶，那就太可惜了。

前几天有个微信群友发了一张茶壶“开锅”的照片。一个新茶壶在第一次打开之前在沸水中煮了8个小时。隔着屏幕都能感受到喜悦。

但是，我突然有一个疑问:茶壶一定要“开”吗？

在紫砂之乡丁蜀镇，我发现这里的人其实并不关注甚至不知道“烧锅”。他们买新壶的时候，最多会倒掉第一壶茶，有的人甚至是用水洗完就喝——我以前就这么干过。

有时候偶然看到一些关于“开锅”的步骤或秘诀的文章，结合当地人用锅的习惯，一度以为是商家的营销噱头。

但是经过群友的一番解释，我觉得适当的“开锅”(也叫:全面清洗)是非常必要的。

有三个主要原因:

1.紫砂壶入窑烧制会有粉尘吸入。

2.商家把紫砂壶放在仓库或者货架上，或多或少都会蒙上一层灰尘，人一碰就可能吸附一些油渍和污垢。