第三步是大葱生长期的管理。

在农村，很多农作物的管理看起来并没有什么特别之处，但成效往往微乎其微，遥不可及。这也是延续千年的大农业的魅力所在。大葱的种植也是如此。怎么浇水，怎么追肥，怎么套种秧苗，都是几千年农业发展的积累。外行要看热闹，内行要知道门道。只有精心种植，我们才能获得丰收。

最后，关于大葱的种子——葱花。

从现代农业的角度来看，大葱的种子是靠技术培育和提炼出来的，而在传统农村，却不是那样。每当大葱获得大丰收。农民经常在地里留下一些植物。在第一次霜冻之前，他们用土把它们埋起来。到了第二年春天，奇迹发生了，那些被埋的大葱奇迹般地复活了。一个新芽实际上已经在老植物中生长了。这个新芽很快长成一棵大植物，它会开花，然后结出种子。早年，由于农业技术不发达，大葱种子的获取缺乏工业化和技术化，农民用这种方法保存种子。即使到了现代，大葱种子的收购仍以此法为基础，只是走向了规模化和专业化。

将大葱种子以条状或块状均匀地撒在翻耕过的土里，然后轻轻盖上一层厚度适中的土。一般来说，一厘米的厚度就能满足大葱种子的发芽需要。然后适量洒些水，保持光照，防止光照过强灼伤损伤大葱嫩芽。几天后，奇迹发生了。上图中的嫩芽是从大葱种子中发芽出来的。至于大葱的种子是怎么来的，先卖个好小子，再揭秘。

第二步，移植幼苗。

当幼苗长到十厘米左右时，由于种子培育的土地面积太小，无法满足大葱后期生长过程中对空间和养分的需求，就需要进行幼苗移栽，这往往以行的形式体现。作为一个标准，每八厘米挖一个成人拳头大小的洞，在里面移植两到三棵幼苗。数量之所以是两三棵，是为了防止幼苗枯死作为替代，同时可以适当密植大葱，节省空间。要知道，农村的土地虽然便宜，但对于村里的人来说，还是寸土寸金，根本不会浪费。

第一步；培育幼苗。