做法一:麻辣榨菜

食材如下:榨菜2个、猪里脊肉50g、色拉油适量、味精1茶匙、料酒1汤匙、酱油1茶匙、香油1汤匙、水淀粉适量、胡椒粉1茶匙、青椒1个。

具体做法如下:青椒去蒂去籽，然后切丝；里脊肉切丝；加入少许水淀粉，均匀上浆；将榨菜疙瘩洗净，去掉老皮和根；榨菜切丝；然后用清水浸泡一会儿，去除咸味；油加热后，葱姜丝爆香；油加热后，肉丝翻炒至变色；和料酒1汤匙，加入少许酱油，翻炒。

做法四:榨菜煎蛋

食材如下:榨菜50g，鸡蛋4个，盐少许，鸡精1茶匙。

具体做法如下:将榨菜用清水洗两遍，洗掉部分咸味，然后剁成粗块，再将鸡蛋打入汤碗中，加入少许盐，加入1茶匙鸡精，然后打碎成蛋液，再将榨菜倒入汤碗中搅拌均匀备用！锅里加油，烧热，然后把榨菜蛋液倒入锅里，摇成一圈，中小火煎。蛋液凝固定型后，翻面煎至两面焦黄。

做法五:榨菜瘦肉汤

配料如下:榨菜50g，瘦肉50g，香葱1根，盐1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙。

食材如下:榨菜1个、盐少许、油1小勺、五花肉1块、葱1根、辣椒粉1大勺。

具体做法如下:将五花肉切成小块，油锅烧热，将五花肉放入锅中，慢慢翻炒，炒出少许多余的油脂。五花肉略干时，倒入榨菜丝翻炒，加少许盐和辣椒粉，撒少许葱花！

做法二:榨菜肉末蒸豆腐

配料如下:榨菜100克，肉末135克，豆腐2块，蒜5瓣，酱油1大勺，食用油1大勺，盐少许，葱花适量。

具体做法如下:将豆腐切成2cm的方块，找一个深碗放豆腐，榨菜洗净切碎，均匀铺在豆腐上，猪肉剁成肉末，蒜瓣去皮切碎，葱花切成适当的块，油锅烧热，放油，将蒜米和一半葱花炒出香味，放入肉末快速翻炒至变色，炒的时候将肉末切碎。

做法三:榨菜炒猪肉

具体做法如下:将瘦肉切片，然后放入汤碗中，加入少许盐，加入1茶匙生抽，1茶匙蚝油，1茶匙淀粉，然后抓起来腌制一会儿，然后出锅，将榨菜放入锅中，多加水，大火烧开，煮3分钟，将榨菜的香味煮入汤中，然后将瘦肉撒入锅中，煮至其破裂，然后立即取出。