首先准备一个干净的大盆，倒入适量的面粉。这里面粉的选择最好是高筋的，然后加入适量的盐和一小块黄油，然后用手揉成颗粒，加入适量的温水，揉成光滑的面团备用。

然后用干净的湿纱布覆盖面团，用手包好，放入保鲜袋直接放入冰箱冷藏1小时。另外，可以准备适量的黄油，用勺子碾成软泥，然后把面团擀薄，上面抹一层黄油继续对半擀，直到黄油和面团完全融合，大概需要30分钟。

然后将面团擀成大扁面团，用杯口压一圈，放入模具中。用手把面团压在它周围，让它更贴合。然后倒入适量蛋挞液，放入烤箱15分钟左右。

毕竟现在人们对生活的追求越来越高。除了食物的美味，还要求食物的成分干净卫生。今天我们要谈论美味的蛋挞。相信大人小孩都很喜欢这种食物。毕竟酥脆的蛋挞味道非常好，受到很多人的喜爱。

但是，想要在家里做出好吃的蛋挞，除了蛋挞液，很重要的一点就是蛋挞皮的制作。今天，边肖将与家长们分享糕点师制作蛋挞皮的方法。不用担心加水和面的问题。正确的做法应该是多加一道工序，这样做出来的蛋挞皮才又脆又脆。我们来看看吧！

【蛋挞皮怎么做】其实说到生活中的美食，除了饱餐之外，很多人也喜欢吃一些美味的零食来满足味蕾的需求，比如常见的卤味、甜品、面包等。这些都是人们比较喜欢吃的食物，除了花钱在外面买，很多人也会在家里做。

所以做蛋挞皮的时候，不用担心加水和面粉的问题！根据糕点师的经验，多加黄油和实验，可以让一个蛋挞的外皮吃起来又脆又脆。这主要是因为在黄油和盐中加水而没有与面粉完全混合可能会导致混合不均匀，自然制成的蛋挞外皮味道不好。