材料

牛肉适度

油、酱油、盐、洋葱、鸡精、香菜、胡椒、花椒、大料、白酒。

练习步骤

1.取出牛肉，解冻。

2、在半解冻的情况下，切片备用。

3.香菜洗净切段，洋葱切丝，取出辣椒段，加入适量花椒大料备用。

4、点火，锅中放适量油，放入花椒段大料、花椒，炒香，

5.加入牛肉，中火翻炒至发白，加盐和酱油调味上色，大火翻炒至牛肉酥烂，加入适量白酒去腥，翻炒，加入鸡精、葱丝和香菜，增香。翻炒锅。