羊肉馅加个鸡蛋，馅鲜嫩多汁，味道特别好。

3.取一把黑木耳用温水浸泡，然后焯水1分钟，捞出冷水，然后晾干，在案板上剁碎备用；用刀将一半洋葱切碎。

洋葱切好后不需要加盐止水，因为我们不在肉馅里打水，只是用洋葱的汁液来调肉馅，好吃又好吃。包饺子的开始要加切好的洋葱。不要提前加，不然放久了就不好吃了。

4.肉馅腌制入味后，与木耳丝、葱末放在一起。先加入两勺食用油搅拌均匀，锁住鲜味和水分，防止包饺子时水出来。然后加入适量的盐调味，再搅拌均匀。好吃的洋葱羊肉饺子馅做好了，好吃又多汁！

5.接下来可以开始包饺子了，饺子可以根据自己的本事包，尽量包薄。然后提前烧一壶开水。烧开后加一勺盐，防止饺子粘锅，然后入饺子开始煮。

当天气变冷时，我的食欲会变好。总想吃点好吃的。以前晚饭只喝粥，不知道从什么时候开始。吃完饭，我开始到处找零食。我总是期待着第二天的早餐或午餐有一些肉。并不是我昨晚突然变得非常贪吃饺子。半夜起来从冰箱里抓了一块肉，准备包猪肉和萝卜馅第二天给饺子吃。

结果肉解冻后才发现解冻了一块羊肉。很久都不知道羊肉配饺子会是什么样的菜好吃。最后看到昨天煮剩下的一半洋葱，就一起煮了。没想到，真的很好吃。我端上来的时候全家人都很喜欢。好吃的炸汁不油腻，太香了！让我们来看看我是如何做到的:

1.和面:将适量的面粉放入盆中，加入一勺盐增加韧性，然后将面粉与温水混合，边加水边用筷子搅拌，用手将面粉揉成絮状，用湿布或保鲜膜将面团盖上，防止面团变干，然后放在一边备用。

2.将羊肉剁碎放入锅中，然后加入适量的胡椒粉、蚝油、酱油和少许香油调味，搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，待用。

羊肉和洋葱包在饺子里。原来是这么好吃。馅料技巧详解。好吃的煎汁不油腻太香！

煮饺子的时候不要一直烧开水，很容易把饺子皮烧开，煮出来的饺子皮味道不好。你应该在水开的时候加入冷水，这样煮出来的饺子才会好吃。一般点三次水，饺子都浮起来了，饺子熟了，就可以关火上桌了，好吃！