我们在炒菜的时候，经常会不小心放盐过多，特别是对于刚开始炒菜的新手。炒的菜不咸不淡是常有的事。父母是怎么解决的？一般我们可能会选择加点水来调节盐的盐度，但是加水会让之前的味道变淡，不好吃。其实不仅仅是水可以调和咸味，还有这些烹饪技巧，不仅可以轻松降低盐分，还可以变得更加美味。

【食物太咸怎么办？】 1.如果我们做的菜很咸，最好放一勺糖在里面。糖可以提神，让咸味变淡，这样菜的味道会变得比以前好，不会像以前那么咸。但是糖的量不能太多，否则菜的味道会变得又甜又怪。当然我们也可以用醋来掩盖，也可以大大降低咸味。

2.如果做汤的时候太咸，我们可以用食材来缓解盐分。最常见的是加豆腐，因为豆腐本身很清淡，没有咸味，豆腐是首选；其次，我们还可以加入西红柿，减少咸味；或者家里一般都有土豆，也可以加土豆减少咸味，因为土豆会很吸盐，加土豆也不会改变汤的原味；还可以加入鸡蛋，既可以减少咸味，又可以改善汤的口感。

3.如果我们吃的咸菜太咸，可以在水里加白酒。如果咸鱼太咸，可以放在温水中，加些醋浸泡3小时左右，或者放在淘米水中，加入食用碱，浸泡4小时左右用清水洗净，味道会淡一些。

4、最后一点小常识，如果我们做菜放了太多酱油，颜色太重，可以加点牛奶上色，还能减少腥味。