菊花心是五河人冬天喜欢吃的主要绿叶蔬菜。它的外叶是绿色的，内叶是黄色的，外观像花一样层层叠叠，栽培历史悠久。由于县内自然环境适宜该品种生长，目前分布较广，全县各乡镇均有种植，特别是沿淮地区。目前种植面积超过1万亩。经权威机构检测，其主要指标含量:蛋白质、维生素C、钙、可溶性总糖均高于参考值，具有明显的地方特色，在当地有“腊月菊、暖心羊肉”的美誉。

二、沱湖蟹

为深入挖掘五河县特色美食资源，传承传统饮食文化，县文化旅游局联合县餐饮协会成员单位，推荐16种特色美食参加“安徽省名特好食”评选。最终，千头蒸鱼、天镜湖银鱼汤、油焖刀泥鳅、糖糕鱼、香辣酥鱼、绝对令人垂涎三尺的鱼等10道特色菜被安徽省文化旅游厅评选为重点推广食品，沱湖蟹入选安徽省省级美食推荐名单。

第三，苜蓿

五河武定苜蓿是一种牧草，有“牧草之王”之称。它不仅产量高，而且草质优良，人畜均可食用。紫花苜蓿也被称为神奇的草头。苜蓿成分的营养和保健功能将是21世纪食品开发的重要领域。苜蓿作为一种天然碱性食品，含有大量的苜蓿叶蛋白、膳食纤维、活性多糖、皂甙、黄酮、维生素E、硒、叶黄素等天然活性成分。其营养保健功能和生理活性已成为营养保健和药物提取的宝贵资源。可作为营养价值高的保健蔬菜，具有清脾胃、利大肠、减少膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维生素K，高于所有蔬菜。

五河县贝林回族乡是一个历史悠久、文明古国的集镇。它位于淮河北岸，是举世闻名的明太祖朱元璋的故乡郝亮城的一部分。贝林回族乡是全省九个少数民族乡之一，也是皖北唯一的少数民族乡。五河县贝林回族乡的“烫羊”在蚌埠很有名，因其质量好，肉质细嫩，肥而不腻，在江浙沪市场很受欢迎。“烫羊”是指宰杀后不剥皮的羊。每天有近万只“烫伤羊”被卖到上海、昆山、苏州、南京等地的农贸市场。

一、五河菊花心

第四，大白菜

大新白菜在蚌埠市周边享有很高的声誉。大新白菜不仅好吃，而且个头大，外形不一般。里面鲜嫩，外面绿绿的，一层一层剥下来，就像女孩子的皮肤一样鲜嫩光滑。白菜是由白菜进化而来的。食用时使用嫩球茎、莲座叶或花茎。大白菜营养丰富，胡萝卜素、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有益胃生津、清热除烦、疏通肠胃、除胸除烦、解酒的作用。大白菜含有90%以上的纤维素。

五、贝林清真萝卜

北方的萝卜可分为绿萝和胡萝卜。绿萝是绿色的，绿色的，很好吃，可以当水果吃。胡萝卜鲜红鲜嫩可爱，是人们餐桌上必不可少的蔬菜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥末油可以促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。

六、贝林热羊