3、煮饺子的水里一定要放一点盐。即使是新鲜的饺子，也要在水里放盐。可以保证饺子皮不粘，改善口感，同时减少饺子的破皮。冻饺子一定要用盐水煮。还有一个原因是保证饺子皮好吃；

4.用擀面杖推饺子。我们知道擀面杖是圆柱形的，表面光滑，不像铁勺子，边缘很锋利。一不小心就会把饺子皮弄破，搅拌的时候方向要一致，这样煮饺子水的力量才能带动饺子旋转，这样既能避免粘连，又能保证饺子皮的完整。

把这些事情做好，煮出来的冻饺子就能和鲜饺子媲美了。和煮鲜饺子的区别是冷水尽量少。我的习惯是一直在开水里煮，让饺子一直转，不要盖锅，煮饺子尽量多加水。

我已经掌握了做冷冻饺子的方法。以后包饺子的时候，可以一次包更多。我和东北人一样，在雪地里放了很多饺子，冬天冻着吃。不想做饭的时候可以拿出来做。当然，如果朋友们对包饺子没信心，我也可以买速冻饺子。这个方法也没问题。

买速冻水饺也要抓住机会，抓住电商平台搞活动的机会，挑选几种自己或者亲友喜欢的馅料，存放在冰柜或者冰箱的冷冻层，需要的时候再拿出来。对于那些爱吃饺子却苦于动手能力不足的朋友来说，这次双十一是个难得的机会。

冷冻饺子的烹饪有四个关键点，不碎，味道和刚包装好的饺子一样好吃。

热爱中国传统文化的朋友都知道，冬天吃饺子是中国的民俗之一，尤其是北方地区。为什么在初冬吃饺子？来自饺子，与饺子谐音。同时，饺子也是北方人喜爱的食物。一言不合就包饺子。还有一句流行的话叫“好吃的不如饺子”，亲朋好友出门修行不能没有它。

立冬后要适当进补——按照中国人的传统生活习惯，饺子是主力，立冬后要适当进补，但不同的饺子馅料可以做到这一点，让全家受益。因此，立冬后，在北方地区，如果条件允许，他们会以吃饺子为乐。所以很多家庭会一次包很多饺子，冷冻起来，想吃的时候用水煮，很快就能吃个饱。

对于现在的年轻人来说，包饺子是一件比较麻烦的事情，所以大部分都会买现成的速冻饺子带回去做。不过，煮饺子也是一种& # 8221；技术活”，煮熟了，不破皮不露馅，吃起来和形状都能像新鲜的饺子，味道鲜美。不会做饭就只能吃“混沌面汤”。这次给大家介绍一下老东北是怎么做速冻饺子的。

做饺子的四个要点。把冻住的饺子解冻，这是很多人不太注意的地方。不要在室温下解冻，更不要通过其他方式。最好的解冻方法是放入冷水中，这样饺子的皮上会有一层冰。吃过“冻秋梨”的朋友都明白，这其实和我们在东北户外进入暖房后不直接烤火是一样的。可以通过用冷水搓我们的手和脸来促进。

2.将饺子用温水煮开冷冻，然后开大火。大火煮饺子可以保证饺子的口感，饺子皮也会有弹性。饺子馅和刚包好的饺子一样鲜嫩，这也是很关键的一点；

买速冻水饺不仅要看馅和价格，还要看平台和品牌。毕竟大品牌的速冻水饺让我们更放心。