材料

牛腩250g番茄3个盐1茶匙东谷一品鲜2茶匙番茄酱1茶匙东谷上等耗油1茶匙白糖半茶匙东谷料酒2茶匙香叶3片生姜2片冰糖6个步骤。

1.牛蒡提前用放血水浸泡。将锅放入冷水中，加入料酒和姜片，焯15分钟，期间撇去浮沫。

2.在此期间，将西红柿焯一下，去皮，切成丁。

3、锅中热油，加入冰糖翻炒出糖色。

4.加入牛腩，翻炒均匀。加入生抽、老抽、香叶翻炒均匀。

5.加入西红柿，番茄酱和糖，翻炒。

水牛能安胎补心，黄牛肉能安中焦，健脾养胃，强筋壮骨。

6、加入2碗水，蚝油，大火烧开转小火。

7.煨40分钟，取出前加盐调味。

8.完成

牛腩的营养作用1。调理病后体质虚弱。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术后、病后调养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。

2.补血养血

牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴的功效，适合于中藏不露、气短、体虚、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人食用。

增强肌肉和骨骼