7.翻炒至入味。汤干了以后就可以煮了。真的很好吃。这绝对是一道开胃菜。你不能像我一样煮三碗饭。

4.将四个鸡蛋打入碗中，滴入少许白醋，将鸡蛋打散，然后在打散的蛋液中倒入少许玉米淀粉水，搅拌均匀。准备几个青椒拍扁，味道更鲜美。然后去掉根部，切成长段。

5.将干辣椒切成小块，大蒜切片。热锅倒油，然后将打好的蛋液倒入锅中，轻轻摇动，煎至成型，然后翻面，煎至两面成型，然后放在案板上，切成菱形斜块，放入大碗中备用。

6.热锅倒油，放入蒜片和干辣椒炒香，然后放入青椒翻炒，边炒边压，炒成虎皮，然后关小火把鸡蛋倒入，加入少许蚝油、酱油、少许盐、味精和一勺糖，大火翻炒均匀。

2.今天就来分享一下“青椒炒鸡蛋”的做法吧。喜欢的朋友可以自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

青椒、鸡蛋、淀粉、白醋、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、味精、糖、盐。

1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。