天气越来越热了，给家人做凉拌海带试试吧。按照方法去做。很好吃。

做凉拌海带丝，不要只知道焯！教你正确的做法，香脆爽口，味道十足。

夏天到了，天气炎热，让人没有胃口吃饭。当他们看到自己喜欢的肉菜时，他们就没有吃的欲望了。这时，一道简单的凉菜变成了餐桌上的热菜。吃一口，胃口就开了，饭就好吃了。那么夏天就要懂得改变烹饪方式。红烧油煎的尽量少做或者不做，可以多做炒菜和凉菜。

说到凉拌，凉拌海带特别诱人，又脆又爽口，大家都很爱吃，但是怎么做才能让凉拌海带非常好吃呢？

一般来说，做凉拌是这样的。你把配料放在锅里焯一下，然后倒点果汁，拌匀。凉拌海带也不例外，但是你要知道海带生长在海里，有很浓的腥味。如果只是焯水，这种味道就很难去掉，而且难吃。

所以做凉拌海带丝，不要只知道焯！你还需要知道如何对待海带，教你正确的做法。海带丝脆嫩爽口，味道十足！

下面给大家分享一下凉拌海带丝的详细做法。如果按照这个方法做，不仅味道好，口感也不错。味道鲜美，让人百吃不厌。过来看一看。

凉拌海带丝的步骤:

准备一片干海带。如果整片海带处理起来比较麻烦，也可以准备那种干海带丝。但是不建议用泡过的海带或者海带丝。如果自己泡着吃，马上凉了吃，营养成分损失会少一些，而买来的泡着的海带营养低，细菌可能会滋生，不够卫生。

将干海带放入水中，加入一勺白醋，搅拌几下，让海带浸泡在有白醋的水中一段时间。

海带变软后，用手将海带两面洗好，多洗几次，避免沙砾。

然后将海带放入蒸笼中，盖上盖子蒸十分钟后取出放入水中再次清洗。

然后卷海带，这样更容易切细丝。注意每切一刀越来越近，海带越细越好，这样口感好。

锅中加水，烧开后倒入一勺白醋，将海带倒入锅中，继续大火焯两分钟。

取出，冷却，控水。然后准备好汁液，在锅里加入小米椒、蒜末、姜丝、热油浇在这些食材上，再加入盐、糖、鸡精、醋，搅拌均匀。

最后将海带切段或切块，放入大碗中，加入汁液，搅拌均匀，凉拌海带就做好了。如果想更爽口，更入味，可以放在冰箱里冷藏十分钟再吃。

你学过凉拌海带丝的方法吗？不了解溺水，但也知道这几点:

(1)海带焯水前，应在水中加入醋浸泡发丝，可加快浸泡速度，减少腥味。

(2)海带泡好后，要放在蒸笼里蒸一会儿，可以大大减少腥味。

(3)海带焯水时，加入一勺醋，可以去除腥味，使海带丝更加酥脆可口。

(4)海苔丝要用冷水焯一下，可以增加脆度，口感更好。

(5)拌海带时，加入蒜末、姜末、小米椒，再用油提味，这样凉拌的海带更香。