我们常吃的火龙果主要有两种:白火龙果和红火龙果，这两种火龙果都有红色的果皮。

从收获时间来说，白心火龙果有两个收获季节:春季(4月和5月)和秋季(10月和11月)，而红心火龙果的收获季节为6-12月。价格方面，我们会发现白心火龙果卖的多，价格便宜；从营养和口感上来说，白心火龙果微甜，红心火龙果微甜带酸。相比较而言，红心的味道更好。红色火龙果含有较多的花青素，营养价值较高。

值得一提的是，还有一种皮黄心白的火龙果，叫做“黄金火龙果”。这种火龙果在市场上很少出售，但质量、味道和甜度都是最好的。

怎样才能买到好吃又新鲜的火龙果？圆的还是长的？首先，看外形

买火龙果的时候，家长最好选择近圆形的，不要选细长的。短圆火龙果成熟度好，含水量高，甜度高，口感好。小而细长的火龙果，水分少，不够甜，口感更差。一般白心火龙果比较大，形状接近椭圆形。红色火龙果相对较小，形状更圆。

第二，看颜色

优质的火龙果颜色非常鲜艳。红色部分越红越好。绿色部分越绿越好。红色和绿色是明亮的。这种火龙果新鲜、成熟、好吃。如果表皮鳞片呈黄色，说明已经老了。另外，家长在购买时，如果发现火龙果的果皮、果梗已经枯萎、腐烂，甚至有汁液流出，说明不新鲜，不要购买。

第三，权衡轻重

在挑选火龙果的时候，也要掂量一下重量，多比较，选择较重的。这种火龙果果肉饱满多汁，口感不错。其实火龙果和榴莲、柚子是一样的。越重越好吃。家长一定要记住。同时轻轻捏一下火龙果，优质的火龙果皮光滑有弹性，硬度适中。

白火龙果，红火龙果，黄火龙果。