芙蓉蛋作为我们家多年的私房菜，占据着非常重要的地位。首先是制作快。其次，他口感温润，营养丰富。接下来，我们给父母解释一下我们家的做法。

材料

鸡蛋，2块猪肉，适量

少许盐和橄榄油。

耗油，海鲜酱油少许，适量。

鸡精少许，红薯粉少许。

适量的小葱和温水

练习步骤

1.剁肉。我更喜欢自己用刀剁。感觉吃起来有嚼劲。

2.将肉沫与盐、酱油(稍晚)、水、耗油、橄榄油混合，备用，准备蒸蛋。

3.在碗里打鸡蛋，加入盐和温水，开始搅拌。可以搅拌一会儿。搅拌后，去除表面多余的气泡。

4.在锅里烧水。水烧开后，用保鲜膜把碗盖上，再用牙签扎几个小孔，然后放入锅中开始蒸8-10分钟。

5、出锅后感觉好嫩好好吃。现在可以换锅开始炒肉沫了。

6、锅里放油，油热后放入腌制好的肉沫开始翻炒(如果想翻炒肉沫，可以先在豆瓣酱里放红油，再放肉沫翻炒)，然后放入酱油和鸡精。

7.在肉沫准备好之前，加入事先准备好的红薯粉水(就是红薯粉和水混合在一起)，适量就好，不要加太多。

8、肉沫会变成这样，准备起锅。

9.把肉沫直接放在鸡蛋上，撒上葱花，就完美了。