今天是农历新年的第九天。今天分享的是一道凉拌的食材，也就是蒜蓉酱的简单制作方法。学会后，你可以搅拌任何凉拌，这是通用的，非常简单，几步就能完成。

准备食材，

2头蒜5头小米辣。不爱吃辣的就不要放了，白芝麻，适量。

成分是，

盐，酱油，蚝油，鸡精，食用油，

烹饪方法，

1.大蒜去皮，用刀拍平，然后切成粉末备用。

2、小米辣切成小块待用，

3.将锅里的油烧热，放入蒜末、小米辣、芝麻，炒香蒜头，然后放入生抽、蚝油、盐、鸡精，炒匀。

4，然后放出来晾凉，就可以用了，还可以随意搭配各种凉菜。

这个方法很简单。如果喜欢葱花的味道，也可以加点葱花进去。